¿Se puede comer comida mexicana durante el embarazo? Una guía completa

La llegada de un bebé implica cambios en muchos aspectos de nuestra vida, y uno de ellos son los hábitos alimentarios. Durante el embarazo, es común que las mujeres busquen la mejor forma de cuidar su nutrición y la de su bebé. Sin embargo, surgen dudas sobre qué alimentos son seguros y cuáles no lo son. En este artículo nos adentraremos en el delicioso mundo de la comida mexicana y descubriremos si es apta para disfrutar durante el embarazo. ¡No te lo pierdas!

Última actualización el 22 de septiembre de 2021

Si se le antoja la comida mexicana durante el embarazo, no está sola. No es raro sentir el antojo de comida picante y sabrosa en algún momento durante el embarazo, y la cocina mexicana cumple los requisitos. ¿Pero es seguro o incluso saludable?

¿Se puede comer comida mexicana durante el embarazo? La mayoría de los platos mexicanos y Tex-Mex son seguros para comer durante el embarazo, especialmente si están recién preparados. Hay algunos alimentos que pueden ser peligrosos durante el embarazo, como el queso o la carne poco cocida.

Dado que este sitio web trata de entrar en detalles, revisé los platos mexicanos más populares y los califiqué según su seguridad durante el embarazo. También hay algunas cosas a las que debes prestar atención.

Salsas y guarniciones mexicanas durante el embarazo

La mayoría de ellos son más “Tex-Mex” que mexicanos, ya que ese es el estilo de cocina que es más probable encontrar fuera de México. A continuación se ofrecen algunas pautas para platos y guarniciones más pequeños:

¿Se puede comer comida mexicana durante el embarazo? Una guía completa
  • guacamole – Los aguacates son una excelente opción alimenticia durante el embarazo, ya que están llenos de vitaminas esenciales como la vitamina C, K y B12, así como una variedad de minerales. El guacamole recién hecho sabe mejor, Esto no es buffet ni autoservicio y hace mucho que no existe.
  • salsa – “Salsa” es una definición vaga para muchos tipos de salsas en la cocina mexicana, pero aquí me refiero a los tipos más comunes: red Sauceesta es la variedad roja a base de tomate y sus variantes similares Salsa Picante – similar, pero más picante.

    Todos son seguros durante el embarazo y lo mejor es quedarse con las versiones “recién hechas”. Alternativamente, si lo compras en una tienda, cómelo lo antes posible después de abrirlo.

  • Frijoles refritos – una excelente manera de aumentar su consumo de vegetales. Los frijoles refritos son seguros durante el embarazo, si lo has adivinado: están recién hechos. Los comprados en la tienda también están bien. Como ocurre con todos los demás acompañamientos para mojar, evite utilizarlos en buffets abiertos o en mostradores de autoservicio, ya que existe riesgo de contaminación cruzada.
  • cCrea agria – Debes comprobar si está pasteurizado antes de consumirlo durante el embarazo. Las versiones comerciales que se utilizan en los restaurantes suelen estar pasteurizadas, pero pregunte primero. Para obtener más información, consulte la guía sobre crema agria durante el embarazo.
  • queso queso – Hay que comprobar si está pasteurizado. Este será el caso de muchos restaurantes “mexicanos” en Estados Unidos y Europa. Sin embargo, tenga en cuenta que en México y otras culturas hispanas, el queso suele elaborarse con leche cruda no pasteurizada. Así que asegúrese de revisar esto. La salsa de queso caliente y cocida es segura.
  • Nachos y tortillas/papas fritas – Todos estos son seguros durante el embarazo, pero pueden aumentar el contenido de grasa y sal, especialmente cuando se combinan con salsas cremosas. Así que trata de tomártelo con calma durante el embarazo. Lo mismo ocurre con otros snacks salados y crujientes como: Chicharrones o nueces saladas.
  • Para nachos cargados – Vuelve a verificar lo que querías como aderezo. El queso para nachos suele ser queso procesado, pero puedes comparar el queso utilizado con esta lista de quesos seguros durante el embarazo.
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Platos mexicanos y comidas principales durante el embarazo.

Éstos son algunos de los platos más populares y comunes en los restaurantes mexicanos. A menudo contienen muchas de las salsas mencionadas anteriormente, por lo que puedes consultarlas si las necesitas.

  • Carne Asada o cualquier otro filete o carne – Este siempre se debe cocinar a una temperatura de “bien hecho” durante el embarazo. Lo mismo ocurre si tienes tiras o rodajas de bistec en una fajita u otro plato principal. Para obtener más información, aquí hay una guía para pedir bistec y otras carnes de manera segura durante el embarazo.
  • burritos – Generalmente contienen ingredientes seguros para el embarazo, ya que son una combinación de elementos ya mencionados en esta guía. No hay dos burritos iguales. Por tanto, comprueba cuándo te decidiste por el relleno. Omita la lechuga rallada o los ingredientes de la ensalada si no va a preparar ni cocinar la ensalada usted mismo (más sobre esto a continuación).
  • tacos y tostadas – Como muchos otros platos principales, depende del relleno, pues el taco o la tortilla quedan bien incluso estando embarazada. Una vez que hayas decidido qué poner en tu taco o tostada, compara el contenido con los elementos ya mencionados aquí.
  • quesadillas Son similares a los burritos y tacos en que depende del relleno. La mayoría son seguros, pero puedes encontrar y verificar cada ingrediente en esta página.
  • Tamales – El tamal básico está bien durante el embarazo tal como está preparado Masa Harina, un tipo de harina de maíz. Generalmente se rellenan con otra cosa o se sirven con otra cosa. Así que asegúrese de revisar también las carnes y salsas de esta lista. Las versiones más saludables se elaboran con un poco de aceite vegetal o de oliva en lugar de la tradicional manteca de cerdo.
  • cebiche – Las mujeres embarazadas deben evitar el ceviche ya que el pescado o marisco sólo se “cura” en ácido y no se cocina. Sólo el calor mata posibles bacterias y parásitos en el pescado y el marisco crudos. Para evitar este tipo de patógenos transmitidos por los alimentos, coma únicamente pescado y marisco que estén completamente cocidos (fuente: FDA). Lo mismo ocurre con los cócteles de camarones mexicanos, que se tratan en esta guía de camarones.
  • pescado y marisco – Este siempre debe estar completamente cocido y nunca comerse crudo o crudo. El plato más común que se debe evitar es el ceviche (mencionado anteriormente). Sin embargo, si come filetes de pescado, tacos o quesadillas, asegúrese de que el pescado esté completamente cocido. Si comes atún, recuerda que debes limitarlo durante el embarazo debido a su contenido de mercurio. Lee más aquí.
  • Al realizar el pedido huevos rancheros o cualquier otro plato que contenga huevos, asegúrese de que los huevos estén completamente cocidos y que no queden yemas líquidas. Este artículo le dirá todo lo que necesita saber sobre la seguridad de los óvulos durante el embarazo.
  • ensaladas preparadas – Dependen de si se elaboran en casa o se envasan en bolsas y se llevan al restaurante. Durante el embarazo, es mejor evitar las ensaladas envasadas, ya que el riesgo de contaminación por Listeria aumenta ligeramente. Dado que cada restaurante es diferente, debes preguntar primero y evitar las ensaladas que se preparan/envasan en otro lugar y luego se traen contigo.
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Postres y dulces mexicanos durante el embarazo

La cocina mexicana no estaría completa sin algunos de estos postres clásicos, la mayoría de los cuales son seguros para comer durante el embarazo. Como muchos alimentos ricos en grasas y azúcar, estos deben disfrutarse con moderación:

  • pastel – es el más solicitado por su contenido de huevo, por eso escribí un artículo aparte sobre todo lo que necesitas saber a la hora de comer flan durante el embarazo.
  • churros – o rosquillas españolas como a veces se les llama, están bien durante el embarazo. La tradicional salsa de chocolate también es segura, pero sorprendentemente puede contener cafeína. Este artículo está destinado a ayudarle a determinar el contenido de cafeína en el chocolate.
  • Pastel Tres Leches – un pastel rico y decadente que generalmente se elabora con diferentes tipos de leche y crema. Siempre que la leche y la nata estén pasteurizadas, el pastel de tres leches es seguro si estás embarazada.
  • Fruta fresca – Suena contradictorio, pero es mejor evitar las frutas preparadas previamente durante el embarazo, a menos que las haya preparado usted misma. Existe un riesgo ligeramente mayor de contraer listeria por la fruta precortada, especialmente si no se vuelve a lavar después de cortarla. Para obtener más información, consulta esta guía sobre el lavado de frutas durante el embarazo.
  • Helado – Siempre que esté elaborado con leche pasteurizada (como la mayoría de los helados comerciales), suele estar bien, aunque hay que tener cuidado con los helados suaves. Haga clic aquí para leer una guía completa sobre helados durante el embarazo, incluido qué buscar.

¿Puedo comer jalapeños, chiles picantes y salsas durante el embarazo?

Quizás estés leyendo esta página porque anhelas la comida mexicana por su sabor picante. Quizás también hayas leído que la comida picante puede no ser buena o segura durante el embarazo.

Estar seguro La comida picante no es perjudicial para el feto. Es un mito que todavía se está difundiendo en línea. Sin embargo, la comida picante puede provocar indigestión o malestar estomacal, a los que eres más propensa durante el embarazo.

Para tranquilizarte, he escrito esta guía completa sobre la comida picante durante el embarazo, incluida la evidencia respaldada por la ciencia de que está bien disfrutar de comidas picantes y más picantes si así lo deseas.

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¿Pueden comer las mujeres embarazadas en Taco Bell?

Las mujeres embarazadas a veces se preguntan si es seguro comer en restaurantes de comida rápida que sirven comida mexicana, como Taco Bell. Los alimentos altamente procesados ​​deben reducirse al mínimo durante el embarazo, pero no hay nada de malo en comerlos de vez en cuando durante el embarazo, ya sea por antojo o por pura conveniencia.

La mayoría de los artículos del menú de Taco Bell son seguros para las mujeres embarazadas porque la carne de los productos de Taco Bell está completamente cocida y el queso de Taco Bell es un producto procesado y pasteurizado (Fuente: Taco Bell). Su crema agria también se elabora con ingredientes pasteurizados.

Sin embargo, deberías hacer eso. Sáltate la ensalada en Taco Bell si estás embarazada. Esto se debe a que se lava, se tritura y se empaqueta por separado y luego se entrega a cada tienda.

La ensalada en bolsas prefabricada tiene un mayor riesgo de contaminación, especialmente si no se vuelve a lavar en el lugar. Las ensaladas envasadas prefabricadas han dado lugar a numerosos retiros del mercado, incluido un retiro del proveedor de ensaladas de Taco Bell en 2007 (Fuente: Reuters).

Aparece en muchos de los elementos de su menú. Entonces, cuando hagas un pedido en Taco Bell, Evita la ensalada y pide que tu pedido esté lo más fresco posible.. Esto asegura que la temperatura sea cálida y no solo cálida.

¿Pueden comer las mujeres embarazadas en Chipotle Mexican Grill?

Como muchos otros restaurantes mexicanos, la mayoría de la comida de Chipotle es segura para mujeres embarazadas.

El queso de Chipotle (incluido el queso) está elaborado con ingredientes pasteurizados, al igual que la crema agria de Chipotle. según lo confirmado en su sitio web (Fuente: chipotle).

Chipotle prepara muchos platos en casa. Debido a que la ensalada no se prepara, se empaqueta ni se lleva consigo, puede comer los productos de ensalada de Chipotle durante el embarazo. Como ocurre con cualquier restaurante, intente que su pedido sea lo más fresco y picante posible.

Chipotle ha experimentado anteriormente varios incidentes de seguridad alimentaria de alto perfil (Fuente: bbc). Sin embargo, todo esto sucedió a nivel de sucursal individual y no es que hubiera algo inherentemente «malo» en la comida y la forma en que se servía en cada sucursal.

Utilice el sentido común y si cree que su sucursal individual de cualquier restaurante, no solo Chipotle, está por debajo del nivel esperado de higiene, limpieza o saneamiento, no coma allí y hable con la gerencia.


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¿Se puede comer comida mexicana durante el embarazo? Una guía completa

¿Se puede comer comida mexicana durante el embarazo? Una guía completa

El embarazo es una etapa en la vida de una mujer en la que se deben tener ciertos cuidados especiales, incluyendo la alimentación. Muchas mujeres se preguntan si pueden disfrutar de la deliciosa comida mexicana durante esta etapa tan importante. En esta guía completa responderemos a las preguntas más frecuentes sobre este tema.

¿Es seguro comer comida mexicana durante el embarazo?

Sí, en general, es seguro comer comida mexicana durante el embarazo, siempre y cuando se tomen algunas precauciones. La comida mexicana es rica en sabores y colores, y puede proporcionar los nutrientes necesarios para el desarrollo del bebé. Sin embargo, existen ciertos alimentos que deben consumirse con moderación o evitarse por completo durante el embarazo.

¿Qué alimentos de la comida mexicana debo evitar durante el embarazo?

Algunos de los alimentos de la comida mexicana que debes evitar durante el embarazo son:

  1. Pescados con alto contenido de mercurio: El consumo excesivo de pescados como el pez espada, el atún rojo y el tiburón puede ser perjudicial para el bebé debido a su alto contenido de mercurio.
  2. Alimentos crudos o mal cocidos: Evita consumir carne, huevos o mariscos crudos o mal cocidos, ya que pueden contener bacterias dañinas como la salmonela.
  3. Quesos blandos sin pasteurizar: Evita los quesos blandos como el queso fresco o el queso de cabra si no están pasteurizados, ya que pueden contener la bacteria Listeria.

Es importante recordar que estos alimentos no deben ser consumidos durante el embarazo debido a los riesgos que pueden representar para ti y tu bebé.

¿Qué alimentos de la comida mexicana son recomendables durante el embarazo?

Existen alimentos de la comida mexicana que son altamente recomendables durante el embarazo debido a sus propiedades nutricionales. Algunos ejemplos son:

  • Aguacate: Rico en ácido fólico y grasas saludables, el aguacate es beneficioso para el desarrollo del sistema nervioso del bebé.
  • Legumbres: Las legumbres como los frijoles negros y las lentejas proporcionan proteínas, hierro y fibra, esenciales para una dieta saludable durante el embarazo.
  • Tomate: Rico en vitamina C y antioxidantes, el tomate es ideal para fortalecer el sistema inmunológico y el desarrollo óseo del bebé.

Recuerda que es importante mantener una dieta equilibrada, variada y consultar con tu médico antes de hacer cualquier cambio importante en tu alimentación durante el embarazo.

¿Dónde puedo encontrar más información sobre la alimentación durante el embarazo?

Si deseas obtener más información sobre la alimentación durante el embarazo, te recomendamos visitar los siguientes enlaces externos:

  1. FDA – Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos
  2. Mayo Clinic

Estos sitios proporcionan información confiable y actualizada sobre la alimentación adecuada durante el embarazo.

En conclusión, puedes disfrutar de la comida mexicana durante el embarazo siempre y cuando tomes las precauciones necesarias y evites ciertos alimentos. Consulta con tu médico y mantén una dieta equilibrada para asegurar tu bienestar y el de tu bebé. ¡Buen provecho!


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