¿Se puede comer carne de caimán durante el embarazo? ¿Es seguro?

Embarazo y alimentación son dos aspectos que van de la mano para asegurar un óptimo desarrollo del bebé. Es natural que las madres se preocupen por consumir los alimentos adecuados durante esta etapa tan especial. Pero, ¿qué sucede con la carne de caimán? ¿Es segura para ser consumida durante el embarazo? En este artículo, analizaremos con detalle la seguridad y los beneficios nutricionales de esta exótica carne y responderemos a todas tus preguntas. ¡Acompáñanos en este viaje de descubrimiento!

Última actualización el 1 de mayo de 2023

Puede parecer cuestionable, pero la carne de caimán tiene un sabor delicioso. Esta carne no tan común es popular en el sur de Estados Unidos. Si siente antojo de consumirlo durante el embarazo, es posible que se pregunte si es seguro.

Desafortunadamente, debido al alto contenido de mercurio de la carne de caimán, no se recomienda a las mujeres comerla durante el embarazo. En su lugar, opte por una proteína magra más segura, como pollo, pescado o carne de res magra.

En este artículo, aprenderá más sobre el consumo de carne de caimán durante el embarazo.

¿Es seguro comer caimanes durante el embarazo?

La carne de caimán es popular en los Estados Unidos, particularmente en los estados del sur. Tiene un sabor y una textura únicos que se pueden sustituir fácilmente en recetas que requieran pollo, marisco o ternera (Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida).

¿Se puede comer carne de caimán durante el embarazo? ¿Es seguro?

Además, comúnmente se disfrutan las “picaduras de caimán”, las brochetas de caimán y otras formas de carne de caimán.

Desafortunadamente, estudios anteriores, particularmente de la década de 1990 y principios de la de 2000, han demostrado algunos niveles de mercurio en la carne de caimán (Fuente: Departamento de Recursos Naturales de Georgia). Los investigadores concluyeron que a menudo contiene altos niveles de mercurio, por lo que es mejor que las mujeres embarazadas lo eviten.

¿Es el caimán beneficioso para las mujeres embarazadas?

A pesar de su impresionante perfil nutricional, las mujeres embarazadas no deben comer carne de caimán.

Una porción de 100 gramos (equivalente a aproximadamente 3,2 onzas) de carne de caimán tiene 232 calorías, 4 gramos de grasa total y 46 gramos de proteína (Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida). ¡Eso es mucha proteína!

Como mujer embarazada, necesita alrededor de 71 gramos de proteína por día para apoyar el crecimiento y desarrollo de su bebé durante todo el embarazo (Fuente: Clínica Mayo). Por lo tanto, 3,2 onzas de carne de caimán ya cubren más de la mitad del requerimiento diario.

¿Se puede comer carne de caimán durante el embarazo? ¿Es seguro?

La carne de cocodrilo no contiene carbohidratos, colesterol, sodio, grasas saturadas ni grasas trans.

Sin embargo, debido al alto contenido de mercurio mencionado anteriormente, se debe evitar su consumo durante el embarazo. En su lugar, opte por otras fuentes de proteínas magras como aves, mariscos, carne de res magra o fuentes de proteínas vegetarianas como el tofu o el tempeh.

Como ocurre con cualquier tipo de carne, asegúrese de cocinar bien la fuente de proteínas elegida. Por ejemplo, se recomienda cocinar el pollo a al menos 165 grados Fahrenheit para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos (fuente: Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos [FDA]).

Elimine el riesgo de contaminación cruzada almacenando la carne cruda separada de todo lo que no esté destinado a cocinarse, como ensaladas o verduras. Utilice diferentes tablas de cortar y cuchillos y limpie las encimeras entre usos. Además, lávese siempre bien las manos después de tocar carnes, aves, mariscos o huevos crudos.

Espero que este artículo te haya ayudado a comprender la seguridad y los beneficios nutricionales de la carne de caimán durante el embarazo.

Este artículo fue revisado y aprobado para su publicación de acuerdo con nuestra política editorial.

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Write a seo optimized article for a blog. About frequently asked questions, from an article with the following title, ¿Se puede comer carne de caimán durante el embarazo? ¿Es seguro?

. Write this article in html format for a web page, with

,

, , ,

    ,

  1. tags. Remove

    tags. Add within the text, external reference links to relevant sources. Write the content in Spanish.

Deja un comentario