¿Se puede comer atún durante la lactancia? Guía de Mercurio

La lactancia materna es una etapa en la vida de una madre en la que es importante cuidar la alimentación para garantizar el óptimo desarrollo del bebé. Uno de los alimentos que muchas mujeres se preguntan si pueden consumir durante esta etapa es el atún. En esta guía de mercurio, responderemos la pregunta ¿Se puede comer atún durante la lactancia? Descubre todo lo que necesitas saber para tomar la mejor decisión para ti y tu bebé.

En muchos países, incluidos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia, se recomienda a las mujeres embarazadas que limiten el consumo de ciertos tipos de pescado durante el embarazo.

Y aunque la mayoría de los sitios web sobre embarazo y salud brindan orientación sobre cuánto atún es seguro consumir durante el embarazo. embarazadaA menudo se pierden otro momento importante en la vida de la madre: amamantar y/o extraerse leche para el bebé.

El atún está enriquecido con colina, hierro y grasas saludables DHA para apoyar el desarrollo cerebral de su bebé y puede ser una maravillosa adición a su dieta durante la lactancia. Elegir opciones bajas en mercurio, como el atún claro enlatado y el atún listado, puede ayudarle a cumplir con la recomendación de comer pescado dos o tres veces por semana.

Aunque ciertamente sería conveniente, la mayoría del atún disponible comercialmente no está etiquetado con contenido de mercurio.

En este artículo, desglosaré exactamente cuánto mercurio hay en cada tipo de atún y brindaré pautas sobre la frecuencia con la que se pueden comer para que puedas comer con tranquilidad, sabiendo que estás obteniendo más de lo bueno con menos. mercurio.

¿Puedo comer atún durante la lactancia?

Se habla notoriamente del atún durante el embarazo porque contiene mercurio. Todos los pescados, incluido el atún, contienen algo de mercurio, que proviene del agua en la que se encuentran. Debido a que el atún suele ser un pescado más grande, su contenido de mercurio es mayor que el de los peces más pequeños.

Al igual que durante el embarazo, a las mujeres que dan leche a su bebé (ya sea mediante lactancia materna o extracción de leche) se les recomienda limitar el consumo de pescado con alto contenido de mercurio. El mercurio contenido en el pescado puede pasar de madre a hijo a través de la leche materna. En grandes cantidades, el mercurio puede afectar el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso del bebé (Fuente: FDA).

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¡Nada de esto es una broma! El pescado, incluido el atún, es una buena fuente de proteínas, hierro, colina y DHA para favorecer el desarrollo del cerebro. De hecho, a las madres que amamantan se les recomienda seguir comiendo de dos a tres porciones de pescado por semana por esta misma razón (Fuente: FDA, Autoridad Alimentaria de Nueva Gales del Sur).

Sin embargo, no todos los tipos de atún son iguales. Algunas versiones de este pescado contienen más mercurio y deben consumirse con mayor moderación. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. ha clasificado el pescado en tres categorías:

  • Lo mejor es comer 2-3 porciones por semana.
  • Buena opción como primera ración de pescado a la semana.
  • y opciones para evitarlos o comerlos con moderación debido a su mayor contenido de mercurio

A continuación se muestra una tabla de la concentración promedio de mercurio (expresada en partes por millón o PPM) en especies de atún capturadas comercialmente:

Mejor selección

Atún claro en lata 0,126 ppm
Atún listado (enlatado/fresco/congelado) 0,144 ppm
Atún de la marca Safe Catch 0,04-0,2 ppm

Buenas decisiones

Albacora (enlatada/fresca/congelada) 0,35-0,36 ppm
Aleta amarilla, también conocida como Ahi 0,354 ppm

Opciones para evitar/limitar

Ojo grande 0,69 ppm
Atún rojo 0,8+ ppm

(Fuente: FDA)

En algunas áreas, es posible que puedas comprar atún capturado localmente o disfrutar del atún capturado por amigos o familiares. En estos casos siempre es mejor comprobar si hay advertencias de peces abiertos. Aquí.

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Algunas áreas pueden saber que sus aguas tienen altos niveles de mercurio y emitir un aviso para que la gente sepa cuánto pescado local es seguro.

Por ejemplo, en mi estado natal de Wisconsin, hay una sección especial en el sitio web de recursos naturales que enumera todas las especies de peces en las aguas locales y con qué frecuencia las madres embarazadas y lactantes pueden comerlos (fuente: DNR de Wisconsin).

Si no hay ningún consejo, coma solo 1 porción y conviértala en su única porción de pescado durante la semana (Fuente: FDA).

Tenga en cuenta que Safe Catch es una marca de atún y otros pescados que analiza cada pescado para asegurarse de que sepan exactamente cuánto mercurio hay en sus productos. La empresa también ha establecido un límite inferior para la cantidad de mercurio permitida, lo que significa que sus productos contienen menos mercurio que otras marcas.

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¿Cuánto atún puedo comer durante la lactancia?

Ya sea que esté embarazada o amamantando/bombeando, la cantidad de atún que puede comer de manera segura cada semana depende del tipo de atún que compre.

El atún claro enlatado, el atún listado y la marca Safe Catch se pueden consumir de forma segura en 2 o 3 porciones por semana. El atún blanco y el atún de aleta amarilla contienen un poco más de mercurio y no deben consumirse más de una vez a la semana. Lo mismo ocurre con el atún capturado localmente, siempre y cuando no exista ningún aviso de pesca en la zona.

Pero ¿qué cuenta como porción?

Una sola porción de atún, independientemente del tipo, pesa alrededor de 4 onzas (o 115 gramos). Para la mayoría de las mujeres, esto es aproximadamente el tamaño de la palma de la mano.

¿Puedo comer atún crudo o picante durante la lactancia? por ejemplo, sushi?

Después de 9 (o quizás más) meses de abstenerse de comer poke, sushi y otras formas de atún crudo, muchas mujeres se preguntan si la lactancia materna extenderá este período o si podrán regresar de manera segura a sus hábitos alimenticios normales.

Después de dar a luz, su sistema inmunológico comienza a fortalecerse nuevamente, por lo que la seguridad alimentaria es una preocupación menor, aunque siempre es una buena idea asegurarse de comer atún de alta calidad, preparado para sushi, con prácticas seguras de manipulación de alimentos para prevenir enfermedades.

El atún crudo y picante ya no está fuera de la mesa. Sin embargo, si está amamantando, es importante elegir tipos de atún con niveles más bajos de mercurio siempre que sea posible.

¿Se puede comer atún durante la lactancia? Guía de Mercurio

Se pueden preparar sushi, sashimi, poke y filetes de atún con una variedad de atunes. Los más comunes son el atún rojo, el patudo, el rabil y el atún blanco. Mientras que el atún aleta amarilla y el atún blanco tienen niveles más bajos de mercurio y la FDA los considera “buenas opciones”, el atún rojo y el patudo tienden a tener niveles bastante altos de mercurio y es mejor limitarlos.

No tema preguntar a su camarero o carnicero de qué especie proviene el pescado, ya que la mayoría de los establecimientos de renombre lo saben o pueden descubrirlo fácilmente.

Al elegir un filete de atún, tenga en cuenta que es probable que los pescados más grandes tengan niveles más altos de mercurio. Si es posible, elija el filete que parezca provenir del pescado más pequeño.

Al igual que durante el embarazo, los beneficios para la salud de comer atún pueden superar los riesgos del consumo excesivo de mercurio. Seguir esta guía también puede ayudarle a elegir la opción con menor contenido de mercurio para que pueda estar seguro de disfrutar el atún y transmitirle a su bebé todos sus beneficios para estimular el cerebro.

Para obtener más información sobre el atún durante el embarazo, consulte nuestra guía actualizada sobre el atún durante el embarazo.

Este artículo fue revisado y aprobado para su publicación de acuerdo con nuestra política editorial.

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¿Se puede comer atún durante la lactancia? Guía de Mercurio

¿Se puede comer atún durante la lactancia? Guía de Mercurio

La lactancia materna es un período en el que muchas madres se preguntan qué pueden y no pueden comer para garantizar la salud y el bienestar de sus bebés. Uno de los alimentos que genera más dudas es el atún, debido a su contenido de mercurio. En esta guía, responderemos a algunas de las preguntas frecuentes sobre si se puede comer atún durante la lactancia.

¿Qué es el mercurio y por qué es importante durante la lactancia?

El mercurio es un metal pesado que se encuentra en diferentes formas en el medio ambiente. Puede ser liberado por actividades industriales y también se encuentra en ciertos alimentos, como el pescado y mariscos. Durante la lactancia, es esencial tener cuidado con la exposición al mercurio, ya que puede afectar el desarrollo del sistema nervioso del bebé.

¿Cuánto atún se puede comer durante la lactancia?

La cantidad de atún que se puede consumir durante la lactancia depende del tipo de atún y su contenido de mercurio. Se recomienda evitar el consumo de atún blanco, también conocido como atún albacora, ya que tiende a tener niveles más altos de mercurio. En cambio, se puede optar por el consumo de atún claro, como el bonito, el cual generalmente contiene niveles más bajos de mercurio.

Se recomienda limitar el consumo de atún claro a una o dos porciones por semana, en porciones de tamaño regular. Una porción de tamaño regular se considera alrededor de 140 gramos. Es importante tener en cuenta que si se consumen otros tipos de pescados o mariscos durante la semana, la cantidad de atún debe reducirse aún más para evitar una exposición excesiva al mercurio.

¿Qué otros tipos de pescado se pueden consumir durante la lactancia?

Además del atún claro, existen otros tipos de pescado con niveles más bajos de mercurio que se pueden consumir durante la lactancia. Algunas opciones son el salmón, las sardinas, el arenque y la trucha. Estos tipos de pescado son ricos en ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos tanto para la madre como para el bebé.

¿Qué hacer si se ha consumido demasiado atún durante la lactancia?

Si se ha consumido una cantidad excesiva de atún durante la lactancia, es importante consultar con un médico o un nutricionista. Ellos podrán evaluar la situación y brindar recomendaciones específicas según el caso. No es recomendable entrar en pánico, pero es fundamental tomar medidas para evitar una exposición continua y excesiva al mercurio.

En conclusión, se puede comer atún durante la lactancia, siempre y cuando se tenga en cuenta el tipo de atún, su contenido de mercurio y se limite el consumo a una o dos porciones por semana. Es importante seguir estas pautas para garantizar la salud y el desarrollo adecuado del bebé. Siempre se recomienda consultar con un profesional de la salud para obtener asesoramiento personalizado.


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