¿Qué ingredientes para pizza son seguros durante el embarazo? Descubra aquí

¡Atención futuras mamás amantes de la pizza! Si estás embarazada y te preguntas qué ingredientes para pizza son seguros para ti y tu bebé, estás en el lugar correcto. En este artículo descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los ingredientes que puedes disfrutar sin preocupaciones durante esta maravillosa etapa de tu vida. Así que prepárate para deleitarte con una deliciosa pizza sin riesgos y sin dejar de cuidar tu salud y la de tu pequeño. ¡Sigue leyendo y sorpréndete!

Última actualización el 29 de noviembre de 2021

La pizza puede ser un campo minado durante el embarazo. Por lo general, contiene muchos de los ingredientes que suelen ser más difíciles de verificar. ¿Es seguro el embarazo con queso pizza? ¿Se puede comer frío? ¿Qué pasa si tiene pepperoni? Intenté responder todas estas preguntas (y más) en esta guía.

¿Es segura la pizza durante el embarazo? Es seguro comer pizza durante el embarazo, pero primero hay que comprobar algunas cosas. Los aderezos de carne, como el pepperoni, deben calentarse hasta que estén muy calientes, y cualquier queso debe elaborarse con leche pasteurizada. Existen otras consideraciones a la hora de comer pizza durante el embarazo.

Este artículo hablará primero sobre las placas, incluidas algunas que quizás desee evitar durante el embarazo. Luego investigué en qué cadenas de restaurantes puedes o no conseguir pizza segura y si puedes comer pizza si está fría, quemada, etc. En resumen, es de esperar que esto sea todo lo que alguna vez te has preguntado sobre la pizza durante el embarazo.

Debo empezar diciendo que la pizza es segura incluso durante el embarazo: las áreas grises siempre rodean la cobertura, no la base en sí. Una base de pizza con levadura, salsa de tomate y hierbas es segura durante el embarazo.

Es por eso que es preferible hacerlo usted mismo si solo desea comenzar con una base y agregar aderezos que sabe que son seguros durante el embarazo.

Ingredientes para pizza seguros (y no seguros) para el embarazo

Aquí, he desglosado muchos componentes de las pizzas populares en términos de su seguridad durante el embarazo:

Queso para pizza durante el embarazo

El queso de pizza suele ser mozzarella, que es seguro para las mujeres embarazadas cuando se elabora con leche pasteurizada. Casi todo el queso mozzarella producido comercialmente se elabora con leche pasteurizada, incluidas marcas populares como Galbani, Kraft y todas las marcas de mozzarella de marca propia de los supermercados. Esto hace que sea seguro hacer pizza durante el embarazo. Haga clic aquí para obtener una guía completa sobre cómo determinar qué mozzarella es segura.

Otros quesos que se encuentran a menudo en las pizzas. Tal vez no es seguro durante el embarazo. Éstas incluyen:

El queso blando madurado con moho conlleva el riesgo de contraer listeria y, por lo tanto, las mujeres embarazadas deben evitarlo. Esto se aplica incluso si se colocan sobre una cobertura de pizza hacia el final de la cocción, por lo que simplemente se calientan. Calentar el queso no elimina el riesgo de listeria.

Sin embargo, cocinar el queso de la pizza hasta que esté muy caliente y no solo tibio es más seguro durante el embarazo, aunque generalmente está prohibido.

Por ejemplo, si comiera una pizza con queso azul y tocino, y tanto el queso como el tocino se calentaran a una temperatura alta (hasta que ambos chisporrotearan), sería seguro que las mujeres embarazadas la consumieran.

A algunas personas no les gusta que estos quesos se calienten tanto (después de todo, no deben comerse de esa manera), pero calentar el queso elimina cualquier posible contaminación por listeria.

Coberturas para pizza hechas con carnes procesadas o curadas si estás embarazada

Se debe tener especial precaución si desea comer pizza con aderezos de carne durante el embarazo. La carne cruda, procesada o curada y delicatessen en una pizza puede incluir:

Si estás embarazada y quieres comer una pizza de pepperoni u otra pizza con aderezos de carne similares, debes hacerlo. Asegúrese de que la cobertura de carne esté cocida hasta que esté muy caliente. (y no sólo calentado).

Este suele ser el caso cuando la pizza está recién hecha: se puede ver el pepperoni o el salami burbujeando y crujientes en los bordes. Cuando se calienta a esta temperatura, el riesgo de contaminación por Listeria se reduce significativamente y la pizza de pepperoni es segura para comer incluso durante el embarazo.

Lo que debes tener en cuenta son los ingredientes que normalmente NO se calientan con la pizza. Por ejemplo, puedes pedir una pizza cubierta con prosciutto, donde el prosciutto se espolvorea sobre la pizza antes de servir en lugar de meterla en el horno con el resto de los ingredientes.

Aquí debes dejar que el jamón, el prosciutto o carne similar se cocine en el horno hasta que esté humeante antes de comerlo.

Los embutidos sin curar no son seguros durante el embarazo debido al riesgo de contaminación por listeria, que solo se puede eliminar calentando la carne a 165 °F / 75 °C o “al vapor”. Un horno de pizza privado o comercial puede alcanzar fácilmente esta temperatura.

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Coma frutas y verduras en pizzas durante el embarazo

Si comes pizza durante el embarazo, siempre es una buena idea comer más verduras, ya que la pizza no es un alimento especialmente saludable, como se explica más adelante en este artículo.

La única precaución con las verduras durante el embarazo es evitar comerlas crudas o poco cocidas y no lavarlas o prepararlas adecuadamente (lo que puede provocar que quede toxoplasma o listeria en ellas). Fruta y las verduras de una pizza siempre deben estar bien cocidas.

Al igual que con la carne y otros aderezos para pizza, las altas temperaturas de una pizza o del horno doméstico matan cualquier bacteria peligrosa y hacen que una pizza de vegetales sea segura para las mujeres embarazadas.

No es frecuente encontrar fruta en la pizza, pero quizás también te preguntes si es seguro comer una pizza de jamón y piña (también conocida como pizza hawaiana). La pizza de jamón y piña resulta ser mi ingrediente favorito (controvertido, lo sé) y es perfecta. Seguro durante el embarazo cuando el jamón y la piña se cocinan muy calientes.

Existen muchos mitos sobre la seguridad de la piña para las mujeres embarazadas, ya que contiene la enzima bromelina, que las mujeres embarazadas deben evitar en forma de tabletas.

Sin embargo, la piña fresca no contiene suficiente bromelina para tener un efecto significativo. Si está embarazada, es seguro comer piña en una pizza; solo asegúrese de que esté caliente junto con la carne o el jamón.. Para saber todo sobre la controversia de la piña durante el embarazo, lea aquí.

Es seguro comer champiñones en la pizza durante el embarazo, siempre que estén completamente cocidos y no crudos. Otras verduras, especialmente las de hojas verdes espinacaTambién deben estar bien cocidos y no deben espolvorearse encima en su forma cruda y con hojas.

Las verduras crudas pueden estar contaminadas con la bacteria Listeria. El calentamiento mata todos los microbios y reduce suficientemente el riesgo.

Comer “pizza de desayuno” o pizza con huevos durante el embarazo

Algunas pizzas tienen un huevo crudo batido y luego se sirven con una clara de huevo cocida, aunque la yema aún puede estar líquida. Esto pasa con las “pizzas de desayuno” y también con algunas pizzas italianas “carbonara” o similares.

Tenga esto en cuenta si come alguno de estos durante el embarazo, ya que se deben evitar las yemas líquidas durante el embarazo. Esto se debe a la posible presencia de salmonella en huevos poco cocidos y no pasteurizados. Pregunte si el huevo está pasteurizado y, en caso contrario, déjelo cocinar hasta que esté opaco, incluida la yema.

Salir a comer o sacar pizza durante el embarazo

Muchas mujeres embarazadas se preguntan si todavía está bien comer pizza recién salida del restaurante o para llevar. A continuación, cubrí las cadenas de pizzas más populares desde la perspectiva de los ingredientes y luego ofrecí consejos sobre qué hacer si comes pizza para llevar, a domicilio o en un restaurante.

  • Domino’s pizza utiliza queso pasteurizado para sus pizzas, como confirman en su sitio página web oficial. Esto incluye el queso provolone, mozzarella y parmesano utilizados. Otros productos como aderezos y salsas también se elaboran con ingredientes pasteurizados.
  • Pizza Hut También utiliza ingredientes pasteurizados tanto en sus restaurantes como en comida para llevar. Esto se aplica a todos los quesos, salsas y aderezos. Esto se confirma en ellos. Información nutricional en su sitio web oficial.
  • Papa Johns Utilizan ingredientes pasteurizados en sus pizzas, incluida la mozzarella. Esto se confirma en ellos. página web oficial. Aunque las salsas para mojar contienen yema de huevo, también son seguras para las mujeres embarazadas porque están pasteurizadas.
  • pequeño césar También utilice ingredientes pasteurizados para su queso. De todas las cadenas, diría que sus pizzas son más del lado «recién hechas», lo cual suele estar bien, pero pídales que horneen sus pizzas un poco más.
  • Pizza Express confirmado el su página web que utilizan queso elaborado con leche pasteurizada por lo que es seguro durante el embarazo. Todos los demás consejos sobre la carne (y los huevos) siguen siendo válidos. Debido a que Pizza Express prepara pizzas frescas a pedido, puede especificar que está embarazada y desea evitar ciertos ingredientes (o hornearlos por más tiempo).
  • En todos los demás restaurantes, es mejor preguntar primero si se utilizan ingredientes pasteurizados. También puede seguir las pautas de esta página para asegurarse de que el ingrediente elegido sea seguro para el embarazo.
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En todos los restaurantes y comida para llevar.Tenga en cuenta que la pizza debe calentarse hasta que esté muy caliente antes de comerla. Si la entrega demora un poco, es posible que la pizza esté tibia, no caliente, y no sepas a qué temperatura estaba originalmente.

Para estar seguro, cocine en el microondas una pizza a domicilio o de restaurante durante 30 a 60 segundos (dependiendo de la potencia de su microondas) hasta que la cobertura chisporrotee o humee. O colóquelo debajo del asador o asador por unos minutos.

Algunas cadenas de pizzerías hornean sus pizzas con más frecuencia que otras. Es más probable que una pizza fina hecha con leña o carbón se hornee a temperaturas más altas que una pizza de molde hondo colocada en un horno comercial.

Ya sea en el restaurante o para llevar, Pida una pizza recién hecha, que puede estar más «hecha» de lo que normalmente se sirve.para asegurar que la cobertura esté bien cocida. ¿Necesitas más consejos sobre restaurantes? ¡Tenemos algunos aquí!

¿Pueden las mujeres embarazadas comer pizza fría, sobrante o recalentada?

Si pidió demasiada comida para llevar o le sobraron de una cena familiar, es posible que se pregunte si aún puede comer la pizza sobrante si la recalienta. Primero, asegúrese de que se almacene correctamente: déjelo enfriar y luego colóquelo envuelto en el refrigerador.

Puede comer pizza recalentada durante el embarazo si se cocina a la misma temperatura chisporroteante o humeante. durante el proceso de calentamiento.

Esto se hace usando un microondas, horno o parrilla/asador. Si es posible, compruebe que la temperatura interna alcance los 75°C, ya que esta temperatura mata la mayoría de las bacterias dañinas. Coma la pizza en uno o dos días; no la deje en el refrigerador por mucho tiempo, ya que esto le dará tiempo a las bacterias para multiplicarse.

No se recomienda comer pizza fría durante el embarazo. Eso no significa que definitivamente te enfermarás, pero las bacterias pueden multiplicarse rápidamente en una pizza fría, tibia o a temperatura ambiente. El riesgo es bajo si la pizza se cocina bien la primera vez, pero es mucho más seguro comerla caliente.

¿Puedo comer pizza poco cocida o quemada durante el embarazo?

pizza quemadaAdemás de tener un sabor amargo (a menos que te guste así), es seguro comerla en pequeñas cantidades durante el embarazo si la pizza está bien cocida (¡probablemente lo esté si está quemada!).

Tenga en cuenta que algunas personas piensan que la pizza «se quema» cuando se hornea en un horno de carbón o de leña y tiene trozos carbonizados en los bordes. En realidad no está «quemado», sólo carbonizado, y así debe ser.

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Si la pizza, incluidos los ingredientes, está muy ennegrecida, es mejor no comerla. Esto se debe a que los alimentos quemados contienen niveles más altos de acrilamida, una toxina que se ha demostrado que causa cáncer en animales en dosis muy altas (Fuente: FDA). Es poco probable que comer pequeñas cantidades de pizza (u otros alimentos) quemada sea perjudicial.

Sin embargo, es probable Lo mejor es evitar las porciones de pizza muy quemadasno sólo por la presencia de acrilamida, sino también porque es probable que cause acidez de estómago y/o indigestión, las cuales son más comunes durante el embarazo.

pizza cruda Debe evitarse durante el embarazo, ya que la temperatura aún no es lo suficientemente alta como para matar bacterias como la listeria o el toxoplasma, las cuales se pueden encontrar en alimentos comunes que se usan para cubrir las pizzas, como la carne o las verduras.

Asegúrese siempre de que la pizza esté bien cocida y tenga una temperatura interna de 165 °F o 75 °C. La mitad de la pizza tiene mayores posibilidades de quedar poco cocida. Así que revisa esto primero.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer pizza congelada?

La pizza congelada es segura durante el embarazo si se cocina bien de antemano. El hecho de que la pizza haya estado previamente congelada tiene poco impacto en la seguridad de la pizza, aparte del hecho de que es menos probable que las bacterias sobrevivan en temperaturas bajo cero. Sin embargo, esto también depende de cuánto tiempo y a qué temperatura estuvo congelada la pizza.

Para comer pizza congelada de forma segura durante el embarazo, siga las instrucciones de cocción de cada marca y Asegúrese de que la pizza esté horneada hasta que la cobertura esté muy caliente o chisporroteando. especialmente en el medio. La pizza congelada a menudo parece cocida en los bordes, pero está tibia en el medio.

Todas las pizzas congeladas producidas comercialmente utilizan queso elaborado con leche pasteurizada. Si la pizza congelada en cuestión es casera o similar, asegúrate de que esté bien caliente.

¿Se puede comer un calzone o un panecillo de pizza durante el embarazo?

Los calzones son seguros durante el embarazo si la temperatura interna alcanza al menos 165°F (75°C). A diferencia de las pizzas tradicionales de cara abierta, el único problema con un calzone es que no se pueden ver los ingredientes, por lo que no se puede saber si está chisporroteando o humeando por dentro.

Si cocinas o comes un calzone, cocínalo por más tiempo o pide al restaurante que haga lo mismo.

Lo mismo se aplica a los panecillos de pizza u otros platos de pizza en los que no es fácil saber qué temperatura han alcanzado la carne y las verduras. Cuando lo cortes, debe estar muy caliente, no solo tibio.

¿Puedo comer pizza en el primer trimestre?

Las mujeres embarazadas pueden comer pizza de manera segura durante el primer trimestre o en cualquier otro momento durante el embarazo, siempre que sigan las pautas enumeradas aquí y la pizza esté completamente cocida, especialmente si contiene carne o verduras. Los ingredientes de una pizza solo se vuelven potencialmente peligrosos si la pizza está tibia y no caliente.

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¿Comer pizza es saludable durante el embarazo?

La pizza es uno de los alimentos más deseados por las mujeres embarazadas. Es práctico y sabroso, pero desgraciadamente suele estar lleno de calorías, sal y grasas y no es especialmente saludable.

La pizza de restaurante puede tener más de 300 calorías por porción y puede tener incluso más si elige una pizza de molde hondo o una pizza con masa rellena. El tamaño de las porciones también suele estar muy por encima de la cantidad recomendada. No se recomiendan alimentos ricos en grasas y carbohidratos durante el embarazo, por lo que la pizza sólo debe disfrutarse con moderación.

Sin embargo, si se te antoja la pizza, hay formas de hacerla más saludable, especialmente si la preparas en casa. Algunos consejos son:

  • Use menos queso: dado que la mozzarella se derrite tanto, es fácil usar menos cantidad y aun así cubrir una pizza.
  • Opte por masas finas en lugar de masas gruesas y profundas o masas rellenas.
  • Si haces tu propia pizza, coloca la cobertura de pizza sobre una tortilla o envoltura más saludable en lugar de sobre una base de masa.
  • Las salsas para mojar están diseñadas para animarte a comer aún más, así que trata de limitarlas. ¡Actúa como un niño y deja las costras!
  • Llene la pizza con verduras asadas en lugar de optar por un aderezo con mucha carne o queso.
  • Cuando comes fuera, una porción para niños puede satisfacer tus antojos y al mismo tiempo reducir tu consumo de calorías y grasas.
  • Si comes una pizza grasosa (por ejemplo, aceite derramado de pepperoni), sécala con un paño de cocina en lugar de comértela.
  • Coma una porción en lugar de una pizza entera y combínela con una ensalada casera.

Si realmente la quieres, no te quedes sin una sola rebanada de pizza, pero prestar atención a los ingredientes y las temperaturas de cocción garantizará que sea segura durante el embarazo.

Este artículo fue revisado y aprobado para su publicación de acuerdo con nuestra política editorial.

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El embarazo es una etapa en la vida de una mujer en la que es importante tener mucho cuidado con la alimentación, ya que lo que consumimos puede afectar el desarrollo del bebé. Una pregunta común entre las mujeres embarazadas es qué ingredientes para pizza son seguros para consumir durante este período. Aquí encontrarás una lista de ingredientes recomendados para disfrutar de una deliciosa pizza sin preocupaciones.

1. Queso bajo en grasa:

El queso bajo en grasa como el mozzarella o el queso fresco, son opciones seguras durante el embarazo. Estos quesos son ricos en calcio y proteínas, nutrientes importantes para el desarrollo saludable del bebé.

2. Vegetales bien cocidos:

Los vegetales como las espinacas, los pimientos o los champiñones, son una excelente opción para añadir a tu pizza. Asegúrate de cocinarlos adecuadamente para eliminar cualquier bacteria o contaminante que puedan contener.

3. Carnes cocidas:

Si deseas agregar alguna carne a tu pizza, asegúrate de que esté bien cocida. Evita las carnes crudas o poco cocidas como el pepperoni, salchichas o jamón, ya que pueden contener bacterias dañinas como la listeria.

4. Salsa de tomate casera:

Preparar tu propia salsa de tomate casera te permite controlar los ingredientes y asegurarte de que no contenga conservantes ni aditivos no recomendados durante el embarazo. Además, los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante beneficioso para ti y tu bebé.

5. Evita los quesos blandos o sin pasteurizar:

Es importante evitar los quesos blandos o sin pasteurizar durante el embarazo, ya que pueden contener bacterias como la listeria. Quesos como el queso azul, brie, camembert o feta deben evitarse.

Asegúrate siempre de lavar bien los ingredientes antes de usarlos y de cocinar la pizza a una temperatura adecuada para asegurarte de que esté completamente cocida.

Recuerda que es fundamental consultar a tu médico o profesional de la salud antes de hacer cambios en tu alimentación durante el embarazo.

Fuentes:


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