Última actualización el 12 de noviembre de 2021

La yaca es objeto de muchos mitos sobre el embarazo. En los países donde se come comúnmente, algunos de estos mitos tienen generaciones de antigüedad y todavía se transmiten (incluso en Internet). La yaca se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo como sustituto de la carne y en la cocina vegana, por lo que las mujeres embarazadas tienen razón al preguntarse si es buena o mala. ¡Es hora de dejar las cosas claras cuando se trata de yaca!

¿Pueden las mujeres embarazadas comer yaca? La pulpa de yaca es segura para las mujeres embarazadas en casi todas sus formas, incluida la yaca joven e inmadura (que a menudo está disponible en latas). Las semillas de yaca también son seguras para las mujeres embarazadas si están cocidas y no crudas.

La forma en que se prepara y sirve la yaca varía de un país a otro, al igual que este artículo. He desglosado todas las formas de consumir yaca y sus beneficios (o precauciones) durante el embarazo.

¿La yaca causa aborto espontáneo?

Primero, eliminemos el mayor mito. No, la yaca no provoca abortos espontáneos. Puedes comerlo al principio del embarazo, el primer trimestre y más allá.

Este mito parece tener su origen en la India, donde los falsos “tabúes alimentarios” relacionados con la yaca y otras frutas se transmiten de generación en generación, especialmente en las aldeas rurales (fuente: Revista de Medicina Familiar / NCBI).

Un mito similar es que algunos alimentos son “calientes” o “fríos”; no en términos de su temperatura de cocción, sino en su efecto percibido en el cuerpo. Se dice que la yaca es una fruta que «produce calor» y que las mujeres embarazadas deben evitar. Este es, entre otros tabúes alimentarios falsos, también un mito común en la India (fuente: Diario de línea de salud).

Desafortunadamente, ambos mitos (que la yaca causa abortos espontáneos y que la yaca “produce calor”) todavía están en Internet. Ninguna de las dos cosas es cierta. Las mujeres embarazadas pueden comer yaca de forma segura. La única razón para evitarlo es que puedas ser alérgico a él. se discute más adelante.

>¿La yaca es buena o mala para las mujeres embarazadas?

Ahora que sabes que la yaca es segura de consumir, probablemente te estés preguntando: ¿Cuáles son los beneficios de la yaca durante el embarazo? ¿Es comida saludable? Ahí está la palabra «fruta», ¿verdad?

Aquí he enumerado los beneficios para la salud y las desventajas de comer yaca:

Los beneficios de la yaca durante el embarazo

La yaca es una rica fuente de vitamina C, antioxidantes y vitamina A y contiene más vitaminas B que muchas otras frutas (Fuente: WebMD). También contiene niacina, potasio y magnesio.

La yaca también tiene un buen contenido de fibra y más proteínas que las comunes en muchas otras frutas tropicales (Fuente: información nutricional). Tiene un índice GI medio, lo que puede ser útil para saber si tienes diabetes (incluida la diabetes gestacional) y necesitas controlar tus niveles de azúcar en sangre (Fuente: Línea Saludable).

Las semillas de yaca también son comestibles y contienen muchas vitaminas y nutrientes esenciales cuando se cocinan. Son ricos en fibra y antioxidantes y son una excelente fuente de vitamina B (Fuente: Purdue).

La forma en que se sirve la yaca puede afectar su valor nutricional; los platos comunes y las formas de servirla se tratan más adelante en este artículo.

¿Cuándo se debe evitar la yaca (y las semillas de yaca) durante el embarazo?

Aunque la yaca tiene muchos beneficios para la salud (ver arriba), si tiene una condición médica específica, es posible que desee evitar comer yaca o sus semillas durante el embarazo. También hay partes de frutas tropicales que deben tratarse de manera diferente.

• Las semillas de yaca deben cocinarse y no consumirse crudas. Las semillas de yaca crudas contienen inhibidores de tripsina, que retardan o inhiben la digestión de proteínas en el cuerpo (Fuente: Ciencia directamente). Las semillas de yaca cocidas son seguras para el consumo. A menudo se hierven o se tuestan o tuestan, lo que los hace seguros para comer.
• Las semillas de yaca pueden inhibir la coagulación sanguínea. Si está tomando medicamentos que aumentan su riesgo de hemorragia (por ejemplo, anticoagulantes, analgésicos como ibuprofeno u otros AINE, aspirina o antiagregantes plaquetarios), Debes evitar consumir semillas de yaca. Un estudio demostró que la yaca puede retardar la coagulación sanguínea (Fuente: Revista CR de Ciencias de los Alimentos).
• Cualquiera que sea alérgico al polen de abedul debe evitar la yaca. Hubo un caso médicamente documentado de yaca que causó una reacción alérgica en una persona alérgica al polen de abedul (Fuente: PubMed). Hasta que se realicen más investigaciones, puede ser mejor evitar el consumo de yaca si sabes que eres alérgico al polen de abedul.
• Si eres alérgico al látex, debes evitar la yaca. Hubo un caso documentado (fuente: PubMed) anafilaxia inducida por yaca en una mujer alérgica al látex. La pulpa de la yaca está cubierta por una sustancia pegajosa similar al látex, de la cual pueden quedar pequeñas cantidades después de la preparación. Para las personas que no tienen alergia al látex, esto no suele ser un problema.

>Platos de yaca y su seguridad durante el embarazo.

La yaca se prepara de muchas maneras y es posible que desees conocer específicamente ciertos platos de yaca y si son seguros o no para el consumo durante el embarazo. Los más comunes se enumeran aquí.

• Curry de yaca – El curry de yaca es seguro para las mujeres embarazadas si los demás ingredientes del curry son seguros para las mujeres embarazadas (en general, normalmente lo son, ya que está completamente cocido). Los alimentos picantes no son dañinos durante el embarazo, pero pueden causar indigestión, algo a lo que usted puede ser más susceptible durante el embarazo. Por lo tanto, elija opciones menos picantes si esto se aplica a usted.
• Yaca enlatada o enlatada – La yaca a menudo viene enlatada porque su preparación requiere bastante mano de obra (y es difícil obtenerla fresca si estás fuera de las principales áreas de cultivo). La yaca enlatada es buena para las mujeres embarazadas y generalmente es yaca tierna, inmadura y cocida que viene en lata.
• Yaca joven / cruda / sin cocer / inmadura – La pulpa de la yaca se puede consumir en diferentes estados de madurez. Cuando está verde, se utiliza como sustituto de la carne (por ejemplo, yaca desmenuzada) y es popular en la cocina vegana y vegetariana. La yaca verde o tierna se puede comer durante el embarazo de la misma forma que la yaca madura. Si lo deseas, puedes comer yaca cruda, pero normalmente se cocina (por ejemplo, en curry).
• Chips de yaca o yaca frita Ambos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, freír la yaca puede aumentar el contenido calórico. Por tanto, desde el punto de vista nutricional, es más saludable comerlos al horno, hervidos o asados.
• Semillas de yaca son seguros para que las mujeres embarazadas coman cuando estan cocidos (por ejemplo, asando, tostando o hirviendo). Las mujeres embarazadas (y otras personas) deben evitar las semillas de yaca crudas o crudas, como se menciona anteriormente.

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