¿Pueden las mujeres embarazadas comer mahi mahi? ¿Es un pescado seguro?

El embarazo es un periodo en el que las mujeres deben prestar especial atención a su nutrición, asegurándose de consumir alimentos saludables y seguros para su bebé en crecimiento. Muchas veces surgen dudas acerca de qué alimentos son seguros durante esta etapa. En este artículo, nos enfocaremos en el mahi mahi, un pescado delicioso y popular. ¿Pueden las mujeres embarazadas comerlo sin preocupación? ¡Descubrámoslo juntas!

Última actualización el 25 de septiembre de 2021

Mahi Mahi, también llamado dorado o dorado (aunque definitivamente no es un delfín), es un pescado sabroso y de carne firme que se encuentra en los Estados Unidos y el Caribe.

Mahi es uno de mis pescados favoritos, así que pensé en explorar su seguridad durante el embarazo, incluido el contenido de mercurio en Mahi Mahi y las diferentes formas de comerlo.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer mahi mahi? Mahi Mahi es bajo en calorías y alto en proteínas y, dependiendo de cómo se prepare, es una opción segura y versátil durante el embarazo. El mahi tiene un contenido de mercurio de bajo a moderado y, por lo tanto, puede consumirse como parte de la ingesta recomendada de pescado durante el embarazo.

Si eres nueva en Mahi Mahi o simplemente quieres saber cuánto debes comer o cuál es la mejor manera de prepararlo para una comida más saludable durante el embarazo, sigue leyendo.

¿Está bien el Mahi Mahi salvaje durante el embarazo?

A diferencia de otros peces grandes como el salmón, el mahi mahi aún no se cultiva comercialmente, por lo que en teoría todo Las especies de Mahi son «salvajes».

Algunas personas también piensan que el mahi es un tipo de atún (lo cual no lo es) porque fue capturado como captura incidental de atún durante años. A menudo se encuentran en las mismas aguas donde se captura el atún, pero no te preocupes: ¡es un pez completamente diferente!

Cuando hablo de mahi mahi en este artículo, me refiero a mahi capturado en la naturaleza, que de todos modos es probablemente la única variedad que puedes encontrar en tiendas o pescaderías. O por supuesto, si tienes la suerte de haber pillado uno tú mismo.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer mahi mahi? ¿Es un pescado seguro?

¿El mahi mahi tiene un alto contenido de mercurio?

Debido a que el mahi es un pescado silvestre, los niveles de mercurio varían según el tamaño del pescado. Cuanto más grande sea el pez, es más probable que tenga una mayor concentración de mercurio (Fuente: PubMed). Más adelante en este artículo, describiré cómo elegir el mejor pescado mahi y la forma más saludable de cocinarlo.

A lo largo de los años, varios estudios científicos han recopilado mediciones de los niveles de mercurio mahi-mahi. Se cree que el Mahi Mahi tiene niveles de mercurio bajos a moderados en promedio.

La FDA ha medido un promedio de 0,178 PPM (partes por millón) de mercurio en el mahi mahi. Para poner esto en perspectiva, 0,1 PPM se considera «bajo», lo que significa que está justo por encima de este valor y se encuentra en la categoría «moderado» (Fuente: FDA).

El Fondo de Defensa Ambiental va un paso más allá y especifica el contenido de mercurio en el mahi mahi dependiendo de cómo se captura y dónde se pesca. Mahi Mahi tiene consistentemente mercurio «moderado» (Fuente: FED).

Finalmente, la Asociación Estadounidense del Embarazo también clasifica el mahi mahi en la categoría de «bajo contenido de mercurio» (fuente: apa).

Estos niveles de mercurio afectan la cantidad de mahi que puedes consumir de forma segura durante el embarazo:

¿Pueden las mujeres embarazadas comer mahi mahi? ¿Es un pescado seguro?

¿Cuánto mahi mahi puedo comer durante el embarazo?

La información sobre la cantidad de mahi mahi que pueden comer las mujeres embarazadas varía. La Asociación Estadounidense del Embarazo recomendó comer no más de seis x 6 onzas de mahi mahi por mes (Fuente: apa). Eso es un promedio de aproximadamente 9 onzas (255 g) por semana, o dos porciones de 4,5 onzas (127 g) por semana.

Sin embargo, la FDA recomienda consumir un máximo de 4 onzas de mahi-mahi por semana durante el embarazo (fuente: FDA). Para estar seguro, puede que sea mejor seguir con esta cantidad más baja.

Considere eso Es probable que las porciones de Mahi Mahi en los restaurantes sean mucho más grandes que el tamaño de porción recomendado. Una porción de pescado como el mahi suele pesar entre 4 y 5 onzas, o aproximadamente el tamaño de la palma de la mano.

Si es posible, siempre es mejor comer una variedad de pescados y mariscos durante el embarazo en lugar de limitarse a un solo tipo.

Al combinar el mahi con otros pescados con niveles más bajos de mercurio, obtendrá todos los beneficios de comer pescado durante el embarazo mientras controla sus niveles de mercurio.

¿El Mahi Mahi es bueno/saludable durante el embarazo?

Mahi es un pescado nutritivo, magro y rico en proteínas que es una buena opción durante el embarazo.

Una ración media de lomo contiene casi 38 g de proteína y menos de 200 calorías. También es una buena fuente de algunas vitaminas del grupo B (especialmente B12), fósforo, selenio y niacina (Fuente: USDA).

La verdadera ventaja del mahi-mahi es que es versátil porque tiene una pulpa firme y un sabor ligeramente dulce. Esto significa que es adecuado para casi cualquier método de cocción: algunos son más saludables que otros.

Consejos para elegir y preparar Mahi Mahi durante el embarazo

Ya sea que lo compres o lo pesques, aquí tienes algunos consejos a tener en cuenta a la hora de comprar filetes de mahi-mahi para cocinar en casa:

  • Compre lo más fresco posible. La carne debe quedar firme y oler más a mar que a “pescado”. El mahi congelado también está bien: busque signos de quemaduras por congelación y verifique que el empaque sea adecuado y esté bien protegido. Mahi tiende a tener una línea de sangre oscura en el medio de los filetes y aquí es donde el pescado se echa a perder primero, así que compruébalo también.
  • Elija peces más pequeños si es posible. Es probable que los peces más pequeños tengan concentraciones de mercurio más bajas que los peces más grandes porque son especímenes más jóvenes (Fuente: PubMed). Si no puedes ver el pescado porque ya está cocido, elige filetes más pequeños.
  • Si el dorado fue capturado por usted o por otra persona (por ejemplo, durante la pesca deportiva) y no con fines comerciales, Verifique nuevamente si hay pistas marinas. sobre el agua o las especies, esto le alertará sobre contaminantes que suelen tener un impacto temporal en la zona.
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Al cocinar mahi o pedirlo en un restaurante, aquí hay algunos consejos para hacerlo más saludable y nutritivo:

  • Las mujeres embarazadas no deben comer mahi mahi crudo, por ejemplo en ceviche o sushi. Se deben evitar por completo los mariscos crudos o poco cocidos durante el embarazo debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y la posible contaminación con parásitos en el pescado crudo (Fuente: apa).
  • Elija mahi a la parrilla, a la parrilla o al horno. Platos (mi favorito es el que tiene especias ennegrecidas). Tienen muchas menos calorías y grasas que las versiones fritas, salteadas o empanizadas. Por supuesto que también puedes consumirlos, pero son mejores con moderación.
  • Asegúrate siempre de que el mahi esté completamente cocido. Los mariscos crudos pueden contener varios patógenos que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, que pueden ser graves durante el embarazo. La pulpa debe desprenderse fácilmente y tener un color sólido y opaco cuando se cocina. Si comes un trozo grande, primero córtalo por la mitad y comprueba si está completamente cocido.
  • Mahi va muy bien con salsas, ensaladas y asado sobre una cama de verduras.. ¡También hace excelentes tacos de pescado! También combina bien con sabores asiáticos fuertes como el jengibre, que también puede ayudar con las náuseas.

Una de mis formas favoritas de servirlo es con este glaseado de jengibre sobre una cama de arroz integral y verduras salteadas:


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¿Pueden las mujeres embarazadas comer mahi mahi? ¿Es un pescado seguro?

¿Pueden las mujeres embarazadas comer mahi mahi? ¿Es un pescado seguro?

El siguiente artículo abordará las preguntas frecuentes sobre si las mujeres embarazadas pueden consumir mahi mahi y si este pescado es seguro durante el embarazo.

¿Qué es el mahi mahi?

El mahi mahi, también conocido como dorado o pez dorado, es un tipo de pescado que se encuentra en aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo. Tiene un sabor suave y una carne firme y magra.

Seguridad y beneficios del consumo de mahi mahi durante el embarazo

1. Contenido nutricional: El mahi mahi es una buena fuente de proteínas magras, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Estos nutrientes son esenciales para el desarrollo saludable del feto y el bienestar de la madre durante el embarazo.

2. Ácidos grasos omega-3: El mahi mahi es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente en ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para el desarrollo del cerebro y los ojos del bebé en desarrollo.

3. Bajo en mercurio: El mercurio es una preocupación común al seleccionar pescados para consumo durante el embarazo. Afortunadamente, el mahi mahi es considerado un pescado de bajo contenido en mercurio, lo que lo convierte en una opción segura y saludable para las mujeres embarazadas.

Recomendaciones y precauciones

Siempre es importante tomar precauciones al elegir y consumir pescados durante el embarazo. A continuación, se presentan algunas recomendaciones:

  1. Elije mahi mahi fresco en lugar de congelado siempre que sea posible.
  2. Asegúrate de que el pescado esté bien cocido antes de consumirlo.
  3. Evita comer mahi mahi crudo o marinado en ceviche, ya que podría contener bacterias dañinas.
  4. Limita el consumo de mahi mahi y otros pescados a 2-3 porciones por semana, según las pautas alimentarias durante el embarazo.

Siempre consulta a tu médico o profesional de la salud antes de hacer cambios en tu dieta durante el embarazo.

Para obtener más información sobre la seguridad del consumo de pescado durante el embarazo, puedes visitar los siguientes enlaces:

En resumen, el mahi mahi es seguro y beneficioso para consumir durante el embarazo debido a su contenido nutricional, su bajo contenido en mercurio y su aporte de ácidos grasos omega-3. Sin embargo, es importante seguir las recomendaciones y tomar precauciones al seleccionar, cocinar y limitar el consumo de pescados durante esta etapa tan importante de la vida de una mujer.

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