¿Pueden las mujeres embarazadas beber ponche de huevo? ¿Es seguro?

El embarazo es un periodo de la vida de una mujer en el que se deben tener muchas precauciones para garantizar el bienestar tanto de la madre como del bebé. Entre las dudas más comunes se encuentra la concerniente a los alimentos y bebidas que se pueden consumir durante esta etapa. En este sentido, surge la pregunta: ¿Pueden las mujeres embarazadas beber ponche de huevo? ¿Es seguro? En este artículo, exploraremos la respuesta a estas interrogantes y proporcionaremos información relevante sobre esta popular bebida. Si estás esperando un bebé y has anhelado disfrutar de un delicioso ponche de huevo, ¡sigue leyendo para descubrirlo!

El ponche de huevo (a veces llamado ponche de leche) es un delicioso manjar navideño. Algunos de sus ingredientes, como la canela y otras especias, pueden resultar incluso beneficiosos durante el embarazo.

Sin embargo, existe cierta información de seguridad importante que debe conocer antes de poder beber ponche de huevo de forma segura durante el embarazo.

El ponche de huevo es seguro durante el embarazo siempre que esté pasteurizado y no contenga alcohol, lácteos crudos ni huevos crudos. Prefiera las marcas compradas en tiendas que hayan sido tratadas térmicamente adecuadamente para evitar cualquier riesgo de salmonella, y elija ponche de huevo que no contenga alcohol y tenga bajo contenido de azúcar.

Hay algunos ingredientes del ponche de huevo que son más beneficiosos que otros, y algunas cosas debes evitarlas por completo, especialmente si el ponche de huevo es casero.

¿Se puede beber ponche de huevo durante el embarazo?

Puede beber ponche de huevo durante el embarazo de forma segura siempre que esté pasteurizado y no contenga alcohol.

Este artículo trata sobre la bebida navideña clásica, pero todas las precauciones de seguridad enumeradas aquí también se aplican a bebidas similares como:

  • Abogado (una bebida alcohólica holandesa a base de huevo) y Ponche Crema; ambos deben evitarse durante el embarazo ya que contienen alcohol.
  • Coquito – a veces llamado “ponche de huevo puertorriqueño”, elaborado con leche de coco
  • ponche de huevo – una bebida alemana muy similar al ponche de huevo
  • Kogel Mogel o Zabaione – Un tipo de postre con ingredientes similares.

Beber ponche de huevo sin pasteurizar aumenta el riesgo de infección por salmonella, que puede ser peligrosa durante el embarazo.

Se deben evitar todos los alimentos no pasteurizados que contengan huevos crudos; elija productos comerciales de ponche de huevo que utilicen huevos pasteurizados (Fuente: CFP).

Por suerte la mayoría de ellos ponche de huevo producido comercialmente están hechos de huevos pasteurizados y, por lo tanto, son seguros para consumir durante el embarazo (fuente: FDA).

El ponche de huevo casero suele contener huevo crudo y suele tener alcohol. Si no has hecho el ponche tú mismo, pregunta primero por los ingredientes. ¡También tenga en cuenta que a algunas personas les gusta “darle sabor” al ponche de huevo comprado en la tienda con más alcohol!

Tú también puedes Haz tu propio ponche de huevo en casa con huevos pasteurizados. Estos huevos han sido tratados térmicamente para matar las bacterias dañinas y están etiquetados como «pasteurizados».

Puedes comprar diferentes tipos de huevos pasteurizados:

  • Huevos frescos con cáscara (se encuentran en la sección de refrigeradores)
  • Productos de huevo líquidos (se encuentran en la sección de refrigeradores)
  • Productos de huevo congelados (se pueden encontrar en la sección de alimentos congelados)
  • Proteína en polvo (se puede encontrar en el departamento de repostería)

(Fuente: FDA)

Sin embargo, una bebida caliente de la que hay que tener cuidado es el ponche de huevo con leche. Los lattes con ponche de huevo generalmente se preparan con café expreso, que contiene cafeína.

Aunque el ponche de huevo elaborado comercialmente y el de cafetería probablemente contengan ingredientes pasteurizados, debes comprobar cuánta cafeína contiene.

Durante el embarazo, debes intentar limitar tu consumo de cafeína a 200-300 mg por día o menos (Fuente: OMS).

Algunos ponches también son ricos en calorías: un café con leche de ponche de huevo de 16 onzas de Starbucks tiene 450 calorías y contiene dos tragos de espresso o 150 mg de cafeína (fuente: Starbucks).

¿Pueden las mujeres embarazadas beber ponche de huevo? ¿Es seguro?

¿El ponche de huevo contiene alcohol?

El ponche de huevo tradicional contiene alcohol: normalmente brandy, coñac, bourbon, whisky, jerez, ron o incluso alcohol de grano, ninguno de los cuales se recomienda durante el embarazo o la lactancia (Fuente: Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades).

Muchas marcas de ponche de huevo compradas en tiendas no contienen alcohol., especialmente las marcas de la sección de refrigerados (¡a diferencia de la sección de bebidas espirituosas!). Sin embargo, verifique el contenido de grasa y azúcar en las etiquetas.

Aquí hay algunos populares. Marcas de ponche de huevo comprado en tiendas que no contiene alcohol:

El ponche de huevo sin alcohol es seguro para beber durante el embarazo siempre y cuando esté pasteurizado, como ya se ha comentado.

¿El ponche de huevo contiene huevos crudos?

El ponche de huevo casero a menudo contiene huevos crudos y debe evitarse durante el embarazo, ya que los huevos generalmente no se calientan lo suficiente como para que sean seguros.

Por otro lado, el ponche de huevo comprado en la tienda o fabricado en fábrica casi siempre se pasteuriza para cumplir con las regulaciones de la FDA (fuente: USDA).

Si compra huevos de productores con 3000 o más gallinas ponedoras (grandes empresas en lugar de tiendas agrícolas locales), sus huevos serán pasteurizados para combatir la enfermedad de los huevos causada por la salmonella, que se considera un problema de salud grave (fuente). : FDA).

Otra opción si no quieres hacer tu propio ponche de huevo es usarlo Compra marcas veganas que no contengan huevos.

Algunas marcas para probar incluyen:

  • Califia Farms Nog (leche de almendras)
  • Blue Diamond Almond Breeze Nog (leche de almendras)
  • Trader Joe’s Almond Nog (leche de almendras)
  • Silk Nog, sin lácteos, original (leche de soja)
  • Tan delicioso ponche navideño sin lácteos (leche de coco)

Puedes leer más sobre la idoneidad de la leche de soja durante el embarazo aquí y la leche de almendras aquí.

¿Pueden las mujeres embarazadas beber ponche de huevo? ¿Es seguro?

Una receta de ponche de huevo segura para el embarazo

Para disfrutar del ponche de huevo durante las vacaciones, puedes hacerlo tú mismo. Así es cómo:

Ingredientes

Un litro de leche desnatada (a tu elección, de vaca o vegetal)

6 huevos pasteurizados (o huevo en polvo o huevo líquido pasteurizado)

pizca de sal

½ taza de xilitol, jarabe de dátil o 3 gotas de stevia (o ½ taza de azúcar)

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de canela (opcional)

1 taza de crema de coco, crema de avena o crema batida

Una pizca de nuez moscada (para servir, opcional)

método

Calentar la leche en un cazo hasta que esté caliente (no dejar que hierva). Mientras tanto, bata los huevos pasteurizados con una pizca de sal en un bol grande.

Agrega el edulcorante elegido y mezcla bien. Vierta lentamente la leche caliente mientras revuelve constantemente.

Regrese la mezcla de leche a la cacerola y revuelva constantemente con un batidor hasta que la mezcla espese un poco. Asegúrate de que la leche alcance los 71 °C (160 °F), luego agrega el extracto de vainilla y la canela (si la usas) y retira del fuego.

Ahora desea enfriar la leche rápidamente para que no se formen bacterias. Para hacer esto, coloque la olla en un recipiente grande con agua muy fría o agua helada (o en el fregadero) y revuelva durante 10 minutos para permitir que el aire ayude a enfriarla.

Una vez que el ponche de huevo se haya enfriado, tapa el recipiente y déjalo reposar en el frigorífico durante varias horas o toda la noche.

Poco antes de servir, agregue la crema deseada. Espolvorea cada taza con nuez moscada molida, si lo deseas.

Si te gusta el sabor del alcohol en tu ponche, no dudes en hacerlo. Agregue sabores de alcohol que contengan poco o nada de alcohol.

Encontrarás aceites y sabores que simulan el sabor del ron, brandy, Grand Marnier, jerez, Kahlua, amaretto, bourbon y más.

Las mejores marcas que he encontrado para esto son Bickford Flavors y Bakto Flavors.

Ahora ya sabe cómo beber ponche de huevo de forma segura durante las fiestas, preparar su propio ponche de huevo, encontrar ponche de huevo a base de plantas y agregar saborizantes para crear nuevos sabores navideños. ¡Diviértete bebiendo ponche de huevo!


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Preguntas frecuentes: ¿Pueden las mujeres embarazadas beber ponche de huevo? ¿Es seguro?

¿Pueden las mujeres embarazadas beber ponche de huevo? ¿Es seguro?

El ponche de huevo es una bebida tradicionalmente consumida durante las festividades de navidad y año nuevo en muchos países. Sin embargo, cuando una mujer está embarazada, es importante considerar varias cosas antes de decidir si es seguro o no consumir esta bebida tan deliciosa.

¿Qué contiene el ponche de huevo?

El ponche de huevo generalmente contiene ingredientes como huevos, leche, azúcar, especias y, en algunas recetas, se añade alcohol, como ron o brandy. Los ingredientes principales son los huevos y la leche. Ambos son fuentes de proteínas y otros nutrientes esenciales para el desarrollo fetal.

Sin embargo, la preocupación principal al considerar si las mujeres embarazadas pueden beber ponche de huevo radica en el uso de huevos crudos. Los huevos crudos pueden contener salmonela, una bacteria que puede ser perjudicial tanto para la madre como para el bebé en desarrollo.

¿Es seguro consumir ponche de huevo durante el embarazo?

Debido al riesgo de salmonela, es recomendable que las mujeres embarazadas eviten consumir ponche de huevo hecho con huevos crudos. Sin embargo, existen alternativas más seguras que pueden satisfacer ese antojo navideño.

Una opción es utilizar huevos pasteurizados en lugar de huevos crudos en la preparación del ponche de huevo. Los huevos pasteurizados han sido tratados térmicamente para eliminar cualquier bacteria dañina. Esto reduce considerablemente el riesgo de salmonela y hace que el ponche de huevo sea seguro para las mujeres embarazadas.

Otra opción es optar por ponche de huevo sin alcohol. Al eliminar el alcohol de la receta, no solo elimina el riesgo asociado con el consumo de alcohol durante el embarazo, sino que también se reduce el riesgo de salmonela si se utilizan huevos crudos.

Es importante tener en cuenta que cada embarazo es único, y lo que funciona para una mujer puede no ser adecuado para otra. Si tienes dudas o inquietudes sobre el consumo de ponche de huevo durante el embarazo, siempre es mejor consultar a tu médico o profesional de la salud.

Conclusiones

El ponche de huevo puede ser una bebida deliciosa y atrayente durante las festividades, pero es crucial tener precaución al consumirlo durante el embarazo. Evitar el uso de huevos crudos y optar por huevos pasteurizados, así como eliminar el alcohol de la receta, son medidas recomendadas para garantizar la seguridad de la madre y del bebé.

  1. Mantén una buena higiene en la preparación de alimentos.
  2. Utiliza huevos pasteurizados o bien cocidos en tu receta de ponche de huevo.
  3. Considera la opción de preparar ponche de huevo sin alcohol.

Siempre es mejor estar seguro y consultar a un profesional de la salud para recibir orientación adecuada durante el embarazo.


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