Los beneficios de comer pepinos durante el embarazo [Plus Risks]

El embarazo es un periodo de la vida de una mujer en el que se deben tomar precauciones adicionales en la alimentación para garantizar el buen desarrollo del bebé. Uno de los alimentos altamente recomendados durante esta etapa es el pepino. Además de su refrescante sabor y textura crujiente, los pepinos ofrecen una amplia variedad de beneficios para la salud de la madre y el bebé. Sin embargo, como en cualquier cosa en la vida, también hay que tener en cuenta algunos riesgos que podrían estar asociados con su consumo durante el embarazo. En este artículo, exploraremos los beneficios de comer pepinos durante el embarazo y también discutiremos los posibles riesgos que se deben tener en cuenta. ¡Así que sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre este delicioso y nutritivo alimento durante esta maravillosa etapa de tu vida!

Última actualización el 9 de septiembre de 2021

Las mujeres embarazadas deben comer más alimentos ricos en nutrientes, incluidas muchas frutas y verduras. Los pepinos son uno de los alimentos más populares y nutritivos durante el embarazo. Aquí repasaré las mejores formas de comer pepinos, incluido el tipo de pepino con el que debes tener cuidado.

Los pepinos son seguros para comer durante el embarazo. Sin embargo, asegúrese de lavar bien el pepino y, si es posible, evite los pepinos envasados ​​​​o en rodajas.

En este artículo analizo la cuestión de por qué siempre debes lavar los pepinos, su valor nutricional durante el embarazo y algunos consejos sobre qué platos de pepino puedes comer de forma segura.

Los beneficios de comer pepinos durante el embarazo [Plus Risks]

¿Son buenos los pepinos durante el embarazo? Las ventajas

Los pepinos son un snack saludable, bajo en calorías y nutritivo y una buena opción para las mujeres embarazadas. Los pepinos frescos contienen alrededor de un 95-96 % de agua (fuente: información nutricional), lo que los convierte en una excelente manera de prevenir la deshidratación durante el embarazo. El hecho de que sean ricos en fibra también previene el estreñimiento relacionado con el embarazo.

Los pepinos contienen una sorprendente cantidad de minerales y nutrientes. Cuando se comen con cáscara, son bajos en sal (sodio), grasa y colesterol, como es de esperar de una fruta. Sí, técnicamente es una fruta, ¡no una verdura!

Esto también los convierte en una buena opción para hacer jugos o hacer «agua encurtida» si está cansada de beber agua sola durante el embarazo (para obtener más ideas sobre qué beber, consulte mi artículo sobre 10 bebidas distintas al agua que puede disfrutar durante el embarazo). embarazada).

Los pepinos también son buenas fuentes de potasio, manganeso, fósforo, vitaminas A, C y K y ácido pantoténico (Fuente: DAKOTA DEL NORTE).

Beneficios de comer pepinos durante el embarazo

Comer pepinos durante el embarazo tiene varios beneficios. Éstos son sólo algunos de ellos:

  1. Son un snack perfecto.

    De acuerdo con la Fundación británica de nutriciónLos alimentos “crujientes” tienen mejores propiedades de saciedad. En otras palabras, cuando tienes hambre y quieres un refrigerio, la comida crujiente te llena más. Esta es también la razón por la que muchos snacks (no saludables) tienden a ser crujientes, pero los pepinos tienen el beneficio adicional de ser saludables, lo que los convierte en una excelente opción de snack.

  2. Son fáciles de incorporar a tu dieta de embarazo

    A veces es difícil realizar los cambios de estilo de vida que requiere el embarazo, como aumentar el consumo de frutas y verduras. Los pepinos son económicos, fáciles de encontrar y fáciles de incorporar a su dieta porque puede comerlos solos, beberlos en jugo, darles sabor al agua, agregarlos a ensaladas o preparar salsas saludables con ellos.

  3. No provocan un aumento del azúcar en sangre.

    Si tienes diabetes gestacional o estás vigilando tus niveles de azúcar en sangre, los pepinos son ideales ya que son muy bajos en carbohidratos. De acuerdo con la Asociación Americana de DiabéticosLos pepinos son algo que puedes comer más activamente sin preocuparte por su impacto en el azúcar en sangre.

Los beneficios de comer pepinos durante el embarazo [Plus Risks]

¿Es seguro comer todos los pepinos durante el embarazo?

Dado que los pepinos son una excelente opción durante el embarazo, debes intentar incluirlos en tu dieta siempre que sea posible. Sin embargo, las mujeres embarazadas deben evitar los pepinos envasados ​​y precortados.. Estos incluyen palitos y rodajas de pepino precortados, como los que se compran en bolsas o como parte de una barra de ensaladas o un buffet.

Existe un riesgo pequeño pero significativo de contaminación por listeria con ensaladas envasadas preparadas y frutas y verduras precortadas. El riesgo es bajo, pero las frutas y verduras precortadas y las ensaladas envasadas son una de las principales causas de listeriosis (Fuente: Revista de control de alimentos).

Los buffets y las barras de ensaladas también son susceptibles a la contaminación cruzada, por lo que también se deben evitar los encurtidos allí.

Por qué las mujeres embarazadas siempre deben lavar los pepinos antes de comerlos

Preenvasado bastante Los pepinos están bien, ya que deben lavarse cuando los lleves a casa. Lo mismo se aplica tanto si el pepino está envasado como si no: siempre hay que lavarlo.

Cualquier fruta o verdura cultivada en el suelo o cerca de él puede estar contaminada con Toxoplasma gondii (que se encuentra en el suelo) o Listeria (que se encuentra en el agua) y, por lo tanto, debe lavarse o pelarse minuciosamente (Fuente: PMC).

Dado que muchos de los nutrientes del pepino se encuentran en la cáscara, es mejor lavarlo bien que pelarlo, aunque esto es una preferencia personal.

De acuerdo con la Revista Internacional de Microbiología de AlimentosLos pepinos pueden ser una de las verduras más difíciles de lavar cuando se trata de eliminar una posible contaminación por listeria.

Utilice un cepillo especial para verduras y un cepillo para verduras y limpie bien el pepino antes de comerlo. Si desea recomendaciones de preparación de alimentos para frutas y verduras, puede leerlas aquí.

De nuevo, recuerda que el riesgo de desarrollar listeriosis sigue siendo muy bajo. Sin embargo, siempre es mejor lavar bien las frutas y verduras durante el embarazo y prepararlas usted misma en lugar de comprar ensaladas precortadas o envasadas.

¿Puedo comer pepinos en el primer, segundo y tercer trimestre?

Las mujeres embarazadas pueden comer pepinos en todos los trimestres del embarazo siempre que se laven bien antes de comerlos. También en este caso las mujeres embarazadas deben evitar durante todo el embarazo los pepinos envasados ​​y en rodajas, así como los pepinos del buffet o de la barra de ensaladas.

¿Puedo beber agua de pepino durante el embarazo?

El agua de pepino (a veces llamada agua de limón y pepino cuando se le agregan cítricos) es una opción popular para las mujeres embarazadas porque la hidratación es importante, pero beber agua sola puede resultar muy aburrido. El agua de pepino está bien durante el embarazo si el pepino (u otra fruta) se lava bien de antemano. (véase más arriba).

Para obtener más ideas sobre qué beber, quizás quieras consultar otro artículo que escribí sobre diez bebidas que las mujeres embarazadas pueden disfrutar además del agua. El agua de limón y pepino se clasificaría como una “infusión” y, por tanto, es segura durante el embarazo. Algunos prefieren hervir primero el agua y añadir los pepinos cuando se haya enfriado un poco para coger más sabor.

Los beneficios de comer pepinos durante el embarazo [Plus Risks]

¿Puedo comer pepinos y vinagre (pepinos marinados) durante el embarazo?

Los encurtidos y el vinagre son un refrigerio y un plato de ensalada popular, que no deben confundirse con los pepinos (que son pepinos enteros encurtidos). Los pepinos encurtidos a menudo se denominan pepinos marinados/marinados o “encurtidos rápidos”.

Las mujeres embarazadas pueden comer pepinos y vinagre de forma segura durante el embarazo si los pepinos se han lavado bien previamente. Respectivamente Fronteras en microbiologíaEl vinagre tiene algunos efectos antibacterianos en frutas y verduras, por lo que los encurtidos en vinagre pueden tener un menor riesgo de contaminación bacteriana.

Sin embargo, Siempre se debe realizar un lavado adecuado. antes de comer pepinos o aderezarlos con vinagre o aderezo para ensaladas.

El vinagre en sí es seguro para consumir durante el embarazo. Sin embargo, debido a que es ácido, puede provocar acidez de estómago. Aquí hay algo que debe tener en cuenta si es propensa a esto durante el embarazo.

En general, los pepinos son una opción nutritiva y saludable que puedes disfrutar fácilmente incluso durante el embarazo si los lavas y preparas adecuadamente de antemano.

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Los beneficios de comer pepinos durante el embarazo [Plus Risks]

Los beneficios de comer pepinos durante el embarazo

Cuando estás embarazada, es importante asegurarte de que estás obteniendo todos los nutrientes necesarios para el desarrollo saludable de tu bebé. Una opción saludable para incluir en tu dieta es el pepino. Además de ser una deliciosa adición a tus comidas, los pepinos también ofrecen una serie de beneficios para las futuras mamás. Sin embargo, también existen ciertos riesgos asociados al consumo de pepinos durante el embarazo que debes considerar. Aquí responderemos a algunas preguntas frecuentes sobre este tema.

1. ¿Es seguro comer pepinos durante el embarazo?

Sí, es seguro comer pepinos durante el embarazo. Son una excelente fuente de hidratación, ya que contienen un alto porcentaje de agua. Además, los pepinos son bajos en calorías y ricos en vitaminas, como la vitamina K, vitamina C y ácido fólico, que son esenciales para el desarrollo del bebé.

2. ¿Cuáles son los beneficios de comer pepinos durante el embarazo?

Comer pepinos durante el embarazo puede proporcionarte varios beneficios. Algunos de ellos incluyen:

  1. Hidratación: Como se mencionó anteriormente, los pepinos son una excelente fuente de agua, lo que ayuda a mantener tu cuerpo hidratado durante el embarazo.
  2. Vitaminas y minerales: Los pepinos son ricos en varias vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita para un desarrollo saludable del bebé, como la vitamina K, vitamina C, ácido fólico, potasio y magnesio.
  3. Digestión saludable: Los pepinos contienen fibra, lo cual ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve una digestión saludable durante el embarazo.
  4. Control de peso: Los pepinos son bajos en calorías y grasas, por lo que pueden ser una excelente opción para controlar tu peso durante el embarazo.

3. ¿Cuáles son los riesgos de comer pepinos durante el embarazo?

Aunque los pepinos son generalmente seguros para consumir durante el embarazo, existen ciertos riesgos que debes tener en cuenta:

  • Pesticidas: Los pepinos suelen tener una cantidad significativa de residuos de pesticidas en su piel. Por lo tanto, es recomendable pelarlos antes de consumirlos o elegir pepinos orgánicos para reducir el riesgo de exposición a pesticidas.
  • Infecciones alimentarias: Al igual que otros alimentos crudos, los pepinos pueden estar contaminados con bacterias dañinas como la salmonela. Asegúrate de lavar los pepinos antes de consumirlos y mantener una buena higiene en la preparación de alimentos.

Recuerda siempre consultar a tu médico antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.

En resumen, los pepinos son una opción saludable para incluir en tu alimentación durante el embarazo debido a su contenido nutricional y beneficios. Sin embargo, debes tener en cuenta los posibles riesgos asociados y tomar las precauciones necesarias para evitar la exposición a pesticidas y bacterias dañinas.

Fuentes:


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