¿Es seguro comer pez espada durante el embarazo? Contenido de mercurio y más

En medio del antojo de comida y la preocupación por la salud durante el embarazo, es fundamental conocer qué alimentos son seguros para consumir. Uno de los más populares y sabrosos es el pez espada, pero ¿es seguro comerlo durante esta etapa tan especial? En este artículo, descubriremos el contenido de mercurio y otros aspectos a considerar al disfrutar de este delicioso pescado durante el embarazo. ¡Sigue leyendo para saciar tu curiosidad y garantizar la seguridad en tu alimentación!

El pescado a menudo puede ser un alimento preocupante para las mujeres embarazadas, por lo que no es de extrañar que te preguntes si el pez espada es seguro.

¿Es seguro el pez espada durante el embarazo? Generalmente no se recomienda el pescado espada durante el embarazo porque tiene altos niveles de mercurio y es susceptible a los parásitos.

Te explicamos lo que debes saber sobre el pez espada y el mercurio durante el embarazo y qué sucede si comiste alguno accidentalmente sin saber las preocupaciones durante el embarazo.

¿El pez espada contiene mucho mercurio?

Se recomienda a las mujeres embarazadas que eviten el pescado con altos niveles de mercurio. En general, cuanto más grande es el pez, más mercurio, por lo que el pez espada es una señal de alerta inmediata porque es del lado más grande.

Los peces depredadores también tienden a tener niveles más altos de mercurio, por lo que el pez espada también entra en esta categoría. Esta no es necesariamente una regla estricta, por lo que debes volver a verificar la seguridad de cualquier pescado mientras lo esperas.

El pez espada se considera rico en mercurio. Las muestras medidas por la FDA mostraron una concentración media de mercurio (ppm) de 0,995. eso es muy alto. A modo de comparación, el tiburón, que también es tabú durante el embarazo, tiene una ppm de 0,979 y la caballa tiene una ppm de 0,73.

Mientras tanto, pescados como el eglefino (con un nivel de ppm de 0,055) y las anchoas (con un nivel de ppm de 0,016) se pueden comer dos o tres veces por semana durante el embarazo porque contienen niveles relativamente bajos de mercurio (Fuente: FDA).

A veces, el pez espada se puede agrupar con otros «peces picudos», como el marlin, el marlin y el pez vela. También se les conoce como picos anchos. Así que ten cuidado cuando los veas en un menú ya que estos pescados también tienen un alto contenido de mercurio.

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Comer pez espada durante el embarazo: ¿es seguro?

Si es posible, se debe evitar el pescado espada durante el embarazo.

Las principales especies de pez espada son el pez espada del Atlántico, el pez espada del Mediterráneo y el pez espada del Pacífico, pero todas ellas deben evitarse. Esto no sólo se debe al alto contenido de mercurio, sino también a que este tipo de pescado suele estar contaminado con parásitos. Estos a menudo mueren al cocinarlos, pero sigue siendo motivo de preocupación, especialmente si accidentalmente comes pescado poco cocido.

La mayoría de las mujeres embarazadas saben que durante el embarazo no se debe comer pescado con altos niveles de mercurio, o mejor dicho, comerlo dentro del mismo. muy cantidades moderadas. Sin embargo, no es necesario que abandone el pescado por completo; de hecho, la mayoría del pescado es una excelente fuente de proteína magra y nutritiva durante el embarazo.

El pescado es una gran fuente de proteínas y omega-3, lo que es beneficioso para la salud del cerebro. De hecho, los beneficios del pescado a menudo superan los beneficios de evitar completamente el mercurio, pero es mejor comer especies de pescado con niveles más bajos de mercurio.

Seguridad y contenido de mercurio del pez espada durante el embarazo

No es sólo un caso claro de que «todo el mercurio es malo»: la mayoría de nosotros ya tenemos mercurio en el cuerpo, pero el embarazo provoca una acumulación de mercurio con el tiempo que tratamos de evitar.

La investigación ha encontrado evidencia mínima de efectos nocivos en el neurocomportamiento de los niños cuyas madres lo hacían. baja contaminación por mercurio.

Los bebés cuyas madres comían más pescado no necesitaban tanto tratamiento especial y recibían mejor atención, y las niñas a menudo tenían reflejos asimétricos (fuente: Neurotoxicología y teratología.).

Por eso el pescado bajo en mercurio es una buena opción.

comer pescado en exceso alto El mercurio puede ser perjudicial. Los estudios han encontrado que la exposición al mercurio puede provocar una acumulación en el líquido amniótico, lo que puede afectar las capacidades cognitivas de los bebés.

La investigación también encontró que las madres con mayor exposición al mercurio tenían un mayor riesgo de parto prematuro. Sus bebés también tenían más probabilidades de tener bajo peso al nacer (fuente: Farmacología y toxicología básica y clínica.).

Es importante recalcar que los efectos negativos del mercurio son generalmente conocidos exposición prolongada durante un período de tiempo ya que puede acumularse en la sangre. Entonces, si accidentalmente comes pez espada o cualquier otro pescado con alto contenido de mercurio, no debes entrar en pánico. Solo asegúrese de que no suceda con regularidad. Esta es también una acumulación que es peligrosa.

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Otra razón para evitar el pez espada en favor de otras especies es que, como muchos peces silvestres, es bastante susceptible a los parásitos (fuente: Revista de ciencias marinas de Ice). Ésta es una de las razones por las que no se recomienda el pescado crudo durante el embarazo. Lo mismo ocurre con el pescado o el sushi poco cocido durante el embarazo.

Parásitos como lombrices intestinales o incluso tenias se pueden encontrar en el pescado poco cocido y poco cocido. Ya sea que esté embarazada o no, esto puede representar un riesgo para la salud (Fuente: Datos sobre la salud de los mariscos).

Una infección de este tipo puede incluso afectar la forma en que el cuerpo absorbe los nutrientes. Además, puede afectar la salud del sistema digestivo. Los gusanos generalmente se tratan con medicamentos (Fuente: Organización Mundial de la Salud).

Los estudios sugieren que algunos tipos de infecciones por gusanos durante el embarazo pueden afectar la función ejecutiva de su hijo (Fuente: Revista de la Sociedad Internacional de Neuropsicología).

Cocinar y congelar pescado puede matar los parásitos. Aun así, es mejor evitar el pescado espada durante el embarazo, independientemente de si ha sido cocido o no.

¿Qué pasa si accidentalmente comí pez espada?

Si accidentalmente comió pez espada durante el embarazo, no debe entrar en pánico.

Una exposición única a un pescado con altos niveles de mercurio, como el pez espada, no es motivo de preocupación. El problema con el mercurio es este coherente La exposición puede hacer que se acumule en la sangre. Siempre que consuma pescado bajo en mercurio durante el resto del embarazo, usted y su bebé estarán bien.

Cuando se trata de parásitos, es muy poco probable que enfermes si el pescado estuvo completamente cocido o previamente congelado. Practique una buena seguridad alimentaria y coma en restaurantes limpios y con buena reputación.

Si ha comido pez espada con frecuencia durante el embarazo, es mejor que su médico controle sus niveles de mercurio. De lo contrario, probablemente una sola ración de pez espada sea suficiente.

Espero que esto te haya tranquilizado acerca de encontrar pez espada durante el embarazo. ¡Recuerda que el pescado es un excelente alimento para el embarazo si eliges opciones bajas en mercurio! Puedes leer muchos de nuestros artículos sobre pescado aquí.

Este artículo fue revisado y aprobado para su publicación de acuerdo con nuestra política editorial.

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¿Es seguro comer pez espada durante el embarazo?

El consumo de pescado durante el embarazo es importante para obtener nutrientes esenciales, como las proteínas y los ácidos grasos omega-3. Sin embargo, hay ciertas especies de pescado que contienen niveles altos de mercurio, como el pez espada.

¿Qué es el mercurio y por qué es importante evitarlo durante el embarazo?

El mercurio es una sustancia tóxica que se encuentra de forma natural en el medio ambiente y puede acumularse en los peces a medida que estos crecen. La exposición al mercurio durante el embarazo puede ser perjudicial para el desarrollo del sistema nervioso del feto.

El consumo excesivo de mercurio durante el embarazo ha sido asociado con problemas de desarrollo cognitivo y neurológico en los bebés, así como con dificultades de aprendizaje y comportamiento.

¿Cuánto mercurio hay en el pez espada?

El pez espada es conocido por tener niveles especialmente altos de mercurio en comparación con otros tipos de pescado. Por esta razón, las autoridades de salud aconsejan a las mujeres embarazadas y a aquellas que planean quedar embarazadas que eviten consumir pez espada y otras especies con alto contenido de mercurio, como el tiburón, el pez mantequilla y el pez blanquillo.

El nivel de mercurio puede variar en los peces espada, dependiendo de dónde se capturen y del tamaño del pez. Sin embargo, en general, se recomienda evitar completamente su consumo durante el embarazo.

¿Qué pescados son seguros para comer durante el embarazo?

Si estás embarazada y deseas consumir pescado, hay varias opciones seguras que son bajas en mercurio y ricas en nutrientes. Estas incluyen el salmón, las sardinas, las truchas y las anchoas. Estos pescados contienen cantidades más bajas de mercurio y son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el desarrollo del cerebro y los ojos del bebé.

Recuerda que siempre es importante asegurarse de que el pescado esté fresco y bien cocido para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Conclusiones

En conclusión, el consumo de pez espada durante el embarazo no es seguro debido a su alto contenido de mercurio. Es importante evitar el consumo de pescados con alto contenido de mercurio durante esta etapa para proteger la salud del feto y prevenir posibles complicaciones en su desarrollo. Opta por consumir pescados bajos en mercurio y ricos en nutrientes, como el salmón, las sardinas, las truchas y las anchoas.

Fuentes:

  1. «Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish»
  2. «Pregnancy and fish: What’s safe to eat?»


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