¿Es seguro comer pescado blanco durante el embarazo? Alaska y más

El embarazo implica cuidarse al máximo para garantizar el bienestar del bebé en desarrollo. Entre los diversos aspectos a considerar, la alimentación se convierte en una prioridad. En este sentido, el consumo de pescado blanco durante el embarazo es un tema que genera muchas dudas. Alaska y más, el portal web especializado en alimentación saludable, te trae toda la información que necesitas para tomar una decisión informada y segura. ¡Descubre si es seguro o no comer pescado blanco durante esta etapa tan especial de tu vida!

Última actualización el 25 de septiembre de 2021

Este artículo trata sobre el «pescado blanco», una especie nativa común en los Estados Unidos, particularmente en Alaska. Es posible que también hayas buscado “pescado blanco”, que generalmente es pescado de color blanco como el bacalao o la palometa, por lo que también hay información al respecto.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer pescado blanco? El pescado blanco de Alaska es seguro para comer durante el embarazo cuando está completamente cocido, incluso ahumado en caliente. El pescado blanco ahumado en frío puede no ser seguro para las mujeres embarazadas. Es posible que sea necesario realizar más controles para las pastas para untar y salsas que contienen pescado blanco.

El pescado es una de las mejores cosas para comer durante el embarazo, por lo que el pescado blanco definitivamente puede estar en el menú, si compruebas algunas cosas de antemano.

¿Cuál es el mejor pescado blanco para embarazadas?

Si vino aquí buscando pescado de color blanco, en lugar de especies individuales llamadas pescado blanco (confuso, lo sé), primero debe buscar en este sitio web para ver si la especie específica que está buscando está cubierta.

¿Buscas “pescado blanco” en lugar de pescado blanco? Para ver si una especie de pescado blanco está cubierta en el Verificador de alimentos para el embarazo, vaya a la página de inicio y use el ícono de búsqueda con lupa a la derecha.

En general, muchas especies de pescado de color blanco, como el bacalao, el eglefino, el merlán, la palometa, el abadejo y otros, son seguros durante el embarazo cuando están completamente cocidos. El pescado nunca debe comerse crudo o crudo (como ocurre con algunas preparaciones de sushi).

El contenido de mercurio del pescado que elija también es una consideración importante; nuevamente, consulte este sitio web Específico Pescado, ya que esto varía de una especie a otra.

si estas buscando pescado blanco usted mismo, como el tipo Alaska o Lake Superior, ¡entonces siga leyendo!

¿Es seguro comer pescado blanco durante el embarazo? Alaska y más

¿El pescado blanco es siempre seguro para las mujeres embarazadas?

El pescado es algo que muchas mujeres embarazadas deberían comer. Es una proteína magra y saludable, baja en calorías y contiene muchas vitaminas y minerales importantes para el embarazo.

Es seguro comer pescado blanco durante el embarazo siempre que esté completamente cocido. Se debe evitar el pescado blanco crudo o crudo durante el embarazo (Fuente: FDA).

Esto es lo que recomienda la FDA El pescado debe cocinarse a una temperatura interna de 145°F. y si ya está cocido, recaliéntalo a 165F/74C. Puede medir esto con precisión con un termómetro para alimentos (consulte mis recomendaciones de uso durante el embarazo aquí).

¿Cuál es el contenido de mercurio del pescado blanco?

Respectivamente investigación de la FDA, Los niveles de mercurio en el pescado blanco promediaron alrededor de 0,089 partes por millón (PPM).

Esto significa que el pescado blanco cantidades bajas a moderadas de mercurio, y no debería ser un problema durante el embarazo si forma parte de una dieta variada y saludable.

La Asociación Estadounidense del Embarazo recomienda que las mujeres embarazadas coman una variedad de pescados y mariscos en lugar de solo un tipo.

Dado que el pescado blanco contiene relativamente poco mercurio, puedes consumir hasta 2 o 3 porciones de pescado blanco por semana durante el embarazo (fuente: FDA).

¿Pueden las mujeres embarazadas comer pescado blanco ahumado?

Hay dos formas de ahumar pescado blanco: ahumado en frío (donde el pescado se cura y luego se ahuma a baja temperatura) y ahumado en caliente (donde el pescado se cocina como parte del proceso de ahumado).

Sólo el pescado blanco ahumado en caliente es seguro durante el embarazo. ya que se cocina durante el ahumado. Si va a ahumar el pescado usted mismo o lo obtendrá de una fuente no comercial, asegúrese de que la temperatura interna sea de al menos 63 °C (145 °F).

Evite el pescado blanco ahumado en frío durante el embarazo (Fuente: FDA). Esto se debe a que el pescado sólo se cura durante el proceso y no se cocina. Puede comer pescado blanco ahumado en frío si lo calienta a 165 °F o más, pero esto puede alterar el sabor o la textura.

¿Es seguro comer pescado blanco durante el embarazo? Alaska y más

Pastas para untar, salsas y ensaladas de pescado blanco durante el embarazo

Dado que la mayoría de los productos de pescado blanco, como salsas y productos para untar, se elaboran con pescado blanco ahumado, las pautas anteriores se aplican al probar si el pescado está ahumado en frío o en caliente.

El pescado blanco ahumado en caliente se suele utilizar en salsas y productos para untar, por lo que debería estar bien durante el embarazo, pero consulte primero la etiqueta.

La ensalada de pescado blanco puede contener pescado blanco ahumado o sin fumar, pero casi siempre se cocina o se ahuma en caliente. Nuevamente, ahumado en caliente está bien, así que primero revise la etiqueta. Quizás también quieras ver con qué se mezcla la ensalada. Por ejemplo, aquí tienes una guía completa sobre la seguridad de la mayonesa incluso durante el embarazo.

En general, el pescado blanco se puede disfrutar de forma segura como parte de una dieta saludable y variada durante el embarazo.


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¿Es seguro comer pescado blanco durante el embarazo? – Alaska y más

¿Es seguro comer pescado blanco durante el embarazo?

Si estás embarazada y te preguntas si es seguro comer pescado blanco durante esta etapa, estás en el lugar correcto. En este artículo responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes relacionadas con este tema.

¿Qué es el pescado blanco?

El pescado blanco es una categoría que incluye diversas especies de pescado con carne blanca y magra, como el bacalao, la merluza, el lenguado y la lubina, entre otros. Estos pescados son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto.

Beneficios de comer pescado blanco durante el embarazo

Consumir pescado blanco durante el embarazo tiene varios beneficios importantes para la salud tanto de la madre como del bebé. Algunos de estos beneficios son:

  1. Desarrollo cerebral del bebé: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado blanco son esenciales para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto.
  2. Reducción del riesgo de enfermedades: El consumo regular de pescado blanco durante el embarazo ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar el sistema inmunológico tanto de la madre como del bebé.
  3. Mejor absorción de nutrientes: Los nutrientes presentes en el pescado blanco ayudan a una mejor absorción de otros nutrientes necesarios para el desarrollo adecuado del feto.

Precauciones a tener en cuenta

Aunque el pescado blanco es seguro para consumir durante el embarazo, es importante tener en cuenta algunas precauciones:

  • Evitar pescados con alto contenido de mercurio: Algunas especies de pescado blanco pueden contener niveles elevados de mercurio, lo cual puede ser dañino para el feto. Es recomendable evitar el consumo de especies grandes y depredadoras como el pez espada y el tiburón durante el embarazo.
  • Cocinar adecuadamente el pescado: Para evitar la contaminación por bacterias o parásitos, es importante cocinar bien el pescado blanco antes de consumirlo.
  • Consumir pescado blanco de origen seguro: Es importante adquirir pescado blanco de fuentes confiables y asegurarse de su frescura y calidad.

Para obtener más información acerca de los beneficios y precauciones específicas del consumo de pescado blanco durante el embarazo, te recomendamos consultar fuentes confiables como:


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