¿Es seguro comer bagre durante el embarazo? Niveles de mercurio y más

El embarazo es un momento crucial en la vida de una mujer, lleno de cambios y decisiones importantes. Una de ellas es la alimentación, ya que lo que la madre consume puede afectar la salud del bebé en desarrollo. En este artículo, abordaremos la pregunta de si es seguro comer bagre durante el embarazo y exploraremos los niveles de mercurio y otros factores a considerar. Descubre toda la información que necesitas para tomar decisiones informadas y asegurarte de que tu dieta sea saludable tanto para ti como para tu bebé.

Última actualización el 29 de diciembre de 2021

El pescado es una parte importante de muchas dietas durante el embarazo. Muchas mujeres embarazadas saben que es bueno comer mucha proteína magra como pescado, pero que también deben buscar opciones bajas en mercurio. El bagre se come en todo el mundo, así que investigué si es seguro durante el embarazo.

¿Es seguro comer bagre durante el embarazo? El bagre puede ser una opción saludable durante el embarazo, dependiendo de cómo se prepare. El bagre generalmente tiene un bajo contenido de mercurio y, por lo tanto, se puede comer varias veces a la semana durante el embarazo.

Existen algunas diferencias sutiles entre el bagre de piscifactoría y el bagre salvaje, así como las diferentes especies que se encuentran en diferentes partes del mundo. En este artículo, aprenderá qué buscar al pedir, cocinar y comer bagre.

¿El bagre tiene un alto contenido de mercurio?

Hay muchas especies de bagre, por lo que es útil saber qué tipo está comiendo antes de evaluar si los niveles de mercurio son lo suficientemente bajos como para ser seguros durante el embarazo.

Si se encuentra en los EE. UU. y en algunas partes de Europa, es probable que encuentre bagre de canal o bagre azul silvestre o de piscifactoría (Fuente: Wikipedia). Estas son las variedades tratadas aquí que es más probable que encuentre en su plato o a la venta.

También existen otros tipos de bagre, pero se les suele dar un nombre más específico, como por ejemplo: B. Pangasius o Basa, que se trata por separado.

La FDA afirma en sus pruebas que el bagre tiene una concentración media de mercurio de 0,024 partes por millón (ppm). Esto significa que el bagre tiene niveles bajos de mercurio. Para ponerlo en perspectiva, cualquier valor inferior a 0,1 ppm todavía se considera «pobre» en mercurio (Fuente: FDA).

Además, el Fondo de Defensa Ambiental también lo confirma. El bagre estadounidense entra en la categoría de «bajo contenido de mercurio». También tienen una buena calificación ecológica (fuente: FED).

Si come bagre salvaje, se lo compra a un pescador o pescadora, o lo pesca usted mismo, consulte las advertencias locales sobre peces que pueden estar vigentes en ríos o arroyos específicos. En ocasiones, los problemas con la calidad del agua pueden afectar el pescado que consume, por lo que es mejor comprobarlo (Fuente: apa).

Aunque en general El bagre es una buena opción baja en mercurio para ampliar la selección de pescado que puede comer de forma segura durante el embarazo.

¿Es seguro comer bagre durante el embarazo? Niveles de mercurio y más

¿Puedo comer bagre al principio del embarazo?

Bagre, cuando esté completamente cocido, Se puede disfrutar al principio del embarazo y durante el resto del trimestre. El pescado es una fuente saludable de proteínas, vitaminas y minerales y debe consumirse 2 o 3 veces por semana (Fuente: FDA).

Elija una variedad de pescado cuando sea posible y opte siempre por opciones bajas en mercurio (el bagre es uno de ellos).

¿El bagre es bueno para ti durante el embarazo? ¿Cuáles son las ventajas?

Se recomienda a las mujeres embarazadas consumir más pescado durante el embarazo, ya que es una fuente nutritiva y magra de proteínas, así como de muchas vitaminas y minerales (Fuente: apa).

El bagre es magro y bajo en calorías, con alrededor de 150 calorías por filete (una porción). La misma porción promedio contiene 26 g de proteína, lo que representa hasta el 25 % de la ingesta recomendada durante el embarazo (Fuente: apa).

El bagre también es una buena fuente de muchos minerales y vitaminas como: Tiamina, vitamina B12, niacina, fósforo, potasio y selenio.. El bagre también es una excelente fuente de algunos ácidos grasos de cadena larga y vitamina D (Fuente: información nutricional).

Por supuesto, el valor para la salud del bagre depende de cómo se prepara…

¿Es seguro comer bagre durante el embarazo? Niveles de mercurio y más

¿Puedo comer bagre frito durante el embarazo?

Esta es una pregunta común ya que el bagre es muy popular en el pescado frito. Incluso en los restaurantes, el bagre suele empanizarse y freírse o empanizarse con harina de maíz y freírse.

Sí, es delicioso y puedes comerlo durante el embarazo, pero Trate de comer estos alimentos fritos y ricos en grasas con moderación. durante todo el embarazo. Elija opciones más saludables donde pueda; consulte a continuación.

Por cierto: si comes pescado con salsa tártara, un acompañamiento popular, probablemente también te interese esta guía sobre la salsa tártara durante el embarazo.

Consejos para cocinar y comer bagre durante el embarazo

El bagre resiste sabores y especias fuertes, como es el caso de muchos platos del sur de Estados Unidos. Hornear bagre es mucho más saludable que freírlo. Aquí tienes una de las mejores recetas de bagre al horno de Carliss’ Spices:

Por supuesto, también puedes servir una ensalada fresca, verduras o una patata al horno en lugar de patatas fritas. El bagre también sabe bien frito, a la plancha o salteado.

La cocina africana a menudo incluye bagre y el plato nigeriano, la sopa de bagre y pimienta, es muy sabrosa y sí, se puede comer comida picante durante el embarazo. hay una receta Aquí Si quieres probarlo, es posible que necesites conseguir algunos. Especias del Amazonas o algún lugar similar. Todos los ingredientes de la sopa de bagre y pimienta son seguros para consumir durante el embarazo.

Al cocinar y comer bagre, Comprueba siempre que el bagre esté completamente cocido. Las mujeres embarazadas deben evitar el pescado crudo o poco cocido debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos (Fuente: Clínica Mayo).

Si el bagre está frito y es un filete particularmente grueso, puede resultar difícil saber si está completamente cocido. Por tanto, corta el trozo más grande por la mitad. La pulpa debe estar firme y escamosa, no gelificada. Lo mismo ocurre si el bagre se prepara de otra manera: córtalo en trozos y primero asegúrate de que esté completamente cocido.

Este sitio web tiene muchos artículos sobre otros tipos de pescado para ayudarla a variar su dieta y elegir opciones saludables para el embarazo. Algunos incluyen:

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¿Es seguro comer bagre durante el embarazo? Niveles de mercurio y más

¿Es seguro comer bagre durante el embarazo? Niveles de mercurio y más

El embarazo es un momento crucial en la vida de cualquier mujer y es natural preocuparse por la seguridad de los alimentos que consumimos durante esta etapa. Una pregunta común es si es seguro comer bagre durante el embarazo debido a la preocupación por los niveles de mercurio. En este artículo, responderemos a esta pregunta y proporcionaremos información relevante sobre el consumo de bagre durante el embarazo.

Niveles de mercurio en el bagre

El mercurio es un metal pesado que se encuentra en muchos tipos de pescado, incluido el bagre. El problema con el mercurio es que puede acumularse en nuestros cuerpos con el tiempo y puede ser perjudicial para el desarrollo del feto. Sin embargo, no todos los peces contienen los mismos niveles de mercurio.

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), el bagre fresco o congelado tiene niveles moderados de mercurio. Por lo tanto, se recomienda que las mujeres embarazadas limiten su consumo de bagre y eviten comerlo en exceso.

Beneficios del consumo de bagre durante el embarazo

A pesar de los niveles moderados de mercurio en el bagre, también es importante tener en cuenta los beneficios nutricionales que puede proporcionar durante el embarazo. El bagre es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y varios nutrientes esenciales.

Las proteínas son fundamentales para el crecimiento y desarrollo adecuados del feto, así como para mantener una buena salud materna. Los ácidos grasos omega-3 son importantes para el desarrollo del cerebro y los ojos del bebé. Además, el bagre también proporciona vitamina D y minerales como el calcio y el hierro.

Recomendaciones para el consumo seguro de bagre durante el embarazo

  1. Limita el consumo: Como se mencionó anteriormente, se recomienda limitar el consumo de bagre durante el embarazo. Intenta comerlo no más de una o dos veces a la semana.
  2. Evita otros peces con alto contenido de mercurio: Además del bagre, hay otros tipos de pescado con niveles más altos de mercurio que deben evitarse durante el embarazo. Estos incluyen, por ejemplo, el tiburón, el pez espada y el blanquillo.
  3. Cocina adecuadamente el bagre: Asegúrate de cocinar completamente el bagre antes de consumirlo. Esto ayudará a destruir cualquier bacteria o parásito que pueda estar presente.
  4. Fuentes confiables: Siempre verifica fuentes confiables antes de tomar decisiones sobre tu dieta durante el embarazo. Consulta con tu médico o nutricionista para obtener recomendaciones personalizadas.

Recuerda que cada embarazo es diferente, por lo que es importante escuchar a tu cuerpo y hablar con un profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta. Con algunas precauciones simples, puedes disfrutar de los beneficios del bagre durante el embarazo mientras te aseguras de mantener niveles seguros de mercurio en tu cuerpo.

Fuente: Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA)


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