Beneficios de comer remolacha durante el embarazo

El embarazo es una etapa vital en la vida de una mujer, en la que es fundamental cuidar de la salud tanto propia como la del bebé en desarrollo. Una alimentación equilibrada y rica en nutrientes se vuelve aún más importante durante esta etapa. En este sentido, la remolacha se convierte en un aliado fundamental para las mujeres embarazadas debido a sus numerosos beneficios. Descubre en este artículo los beneficios de comer remolacha durante el embarazo y cómo este delicioso vegetal puede ayudarte a tener un embarazo saludable y sin complicaciones.

Última actualización el 24 de septiembre de 2021

La remolacha (o remolacha) es una verdura versátil y saludable que puede ser una excelente adición a la dieta del embarazo.

Como se pueden comer de muchas maneras (en jugo, crudas, encurtidas o cocidas), escribí esto Guía detallada de la remolacha durante el embarazo. A continuación te explicamos cómo aprovechar al máximo la remolacha y los beneficios que tiene para ti y tu bebé.

También existen algunos efectos secundarios potenciales por consumir remolacha y remolacha durante el embarazo (e incluso cuando no estás embarazada). Por lo tanto, estas se tratan aquí, así como otras preguntas frecuentes sobre el polvo y el jugo de remolacha.

¿La remolacha es buena o mala para las mujeres embarazadas? ¿Cuáles son las ventajas?

La remolacha es una buena opción para la mayoría de las mujeres durante el embarazo. (Las excepciones, como si es propenso a tener cálculos renales, se tratan más adelante en este artículo).

Este artículo es relevante para todas las “remolachas” y remolachas, incluso si vienen en diferentes colores. La más común es la remolacha, pero también las hay doradas y blancas. Todos ellos pueden recibir el mismo tratamiento en lo que respecta a la seguridad del embarazo.

En lugar de simplemente decir que la remolacha es nutritiva, es útil saber cómo le proporcionan las vitaminas y minerales importantes que necesita durante el embarazo. Estos son algunos de los beneficios de la remolacha y por qué son una excelente opción:

  • Son naturalmente ricos en folato.

El folato, también llamado vitamina B9, es la forma natural del ácido fólico. El folato es esencial durante el embarazo ya que previene defectos del tubo neural (Fuente: PubMed).

Las remolachas son una buena fuente de ácido fólico, con aproximadamente 1 microgramo de folato por gramo de remolacha (Fuente: USDA). Eso es bastante, pero no debes depender únicamente de los alimentos para obtener suficiente ácido fólico; es muy difícil obtener suficiente ácido fólico solo a través de la dieta (fuente: NIH).

Sin embargo, la remolacha puede ser una forma saludable y nutritiva de obtener algo de folato de forma natural.

  • Están llenos de vitaminas y minerales.

Una taza de remolacha cruda tiene casi 60 calorías y aporta alrededor de 3,8 g de fibra, el 11% de la ingesta recomendada de vitamina C y muchas otras vitaminas y minerales como: Tiamina, vitamina B6, hierro, magnesio y potasio.

Todo esto es necesario durante el embarazo. La vitamina C es clave para el desarrollo de su bebé. El hierro aumenta la producción de hemoglobina (glóbulos rojos) en usted y su bebé. El magnesio también puede reducir complicaciones como la restricción del crecimiento fetal (FGR) y la preeclampsia (Fuente: PubMed).

  • La remolacha puede tratar el retraso en el crecimiento fetal

Sin embargo, los estudios aún están en curso La remolacha puede ayudar a prevenir la restricción del crecimiento fetal (FGR). Esto ocurre cuando el crecimiento de un bebé en desarrollo se ralentiza o se detiene.

Un estudio conjunto realizado por la British Heart Foundation y la organización benéfica británica Tommy’s encontró que el jugo de remolacha podría ayudar a prevenir la FGR porque las remolachas tienen un alto contenido natural de óxido nítrico. El óxido nítrico puede mejorar el flujo sanguíneo a la placenta al reducir la presión arterial (Fuente: tommy).

La investigación aún no está completa; se están planificando más estudios.

Beneficios de comer remolacha durante el embarazo

¿Se puede beber jugo de remolacha durante el embarazo?

Hacer jugo es una excelente manera de obtener muchos de los beneficios de la remolacha al mismo tiempo: se necesitan aproximadamente dos remolachas promedio para hacer un vaso de jugo.

Sin embargo, Al hacer jugo, a menudo se deja la pulpa, que contiene la mayor cantidad de fibra.

Si come remolacha entera, seguirá obteniendo los beneficios de la remolacha más la fibra agregada, pero esa es una preferencia personal y no hay nada de malo en exprimir la remolacha en lugar de comerla, si lo prefiere.

Jugo de remolacha cruda, casera o fresca

Si haces tu propio jugo de remolacha, Asegúrate de que las remolachas estén bien lavadas. Primero o idealmente se pelan y luego se lavan. Es posible que desees usar guantes mientras haces esto; de lo contrario, tus manos podrían adquirir un molesto color rojo.

Las remolachas deben limpiarse a fondo. porque crecen en el suelo, que es una fuente de Toxoplasma gondii.

Toxoplasma es el parásito que causa la toxoplasmosis. Esto puede provocar complicaciones graves durante el embarazo. Por lo tanto, todas las mujeres embarazadas deben lavar cuidadosamente sus productos antes de consumirlos. particularmente si no quieres cocinarlo.

Consejo: Aquí hay un artículo detallado sobre cómo lavar frutas y verduras para mantenerlas seguras durante el embarazo.

Dado que el jugo de remolacha casi siempre se consume crudo, esto es especialmente importante.

Jugo de remolacha comercial o comprado en la tienda

Si compras jugo de remolacha en lugar de hacerlo tú mismo, asegúrate de que esté pasteurizado.

La FDA recomienda que las mujeres embarazadas eviten el jugo no pasteurizado porque puede contener bacterias dañinas (Fuente: FDA).

Este es el tipo de jugo que se vende por vaso en los mercados de agricultores y en algunas tiendas. El jugo no pasteurizado suele estar etiquetado como tal en una tienda o supermercado y viene con una etiqueta de advertencia.

El jugo de remolacha pasteurizado de larga duración es bueno para que lo tomen las mujeres embarazadas. Primero revise la etiqueta; casi siempre dirá si está pasteurizado o no.

Beneficios de comer remolacha durante el embarazo

¿Las remolachas encurtidas son seguras durante el embarazo?

La mayoría de los alimentos encurtidos, como la remolacha, son seguros para comer durante el embarazo.. El proceso de maduración y la naturaleza ácida del pepino combaten cualquier crecimiento bacteriano.

Las verduras encurtidas también son uno de los alimentos más buscados durante el embarazo. Entonces, si se te antojan las remolachas en escabeche, aquí tienes algunos consejos:

  • Opte por remolachas encurtidas producidas comercialmente. Estos son los productos no perecederos que se encuentran en tiendas o supermercados, como Jake & Amos o Baxter’s. Los productos con “vida útil” están en los estantes, no en la sección del refrigerador, y están pasteurizados o esterilizados.
  • Las remolachas en escabeche caseras también están bien., pero asegúrese de una esterilización estricta de frascos y recipientes para evitar la contaminación cruzada. Asegúrese de seguir una receta segura con suficiente ácido y sal para evitar que las bacterias se multipliquen (Fuente: NCHFP).
  • Recetas o remolachas compradas en la tienda cocido y Entonces todo debe ser seguro durante el embarazo, ya que las bacterias mueren durante el proceso de cocción.

Remolacha cruda hervida durante el embarazo.

La remolacha es segura tanto cocida como cruda. cuando estás embarazada.

El único problema con las remolachas crudas (en una ensalada de remolacha, por ejemplo) es que debes lavarlas bien; haz clic aquí para obtener instrucciones completas sobre cómo lavar frutas y verduras durante el embarazo.

Dado que las verduras crudas no han estado expuestas al calor, las bacterias sólo necesitan eliminarse lavándolas, ya que la cocción no las eliminará.

Cuando cocinas remolachas, todas las bacterias, incluso las de la superficie, mueren una vez que la temperatura de cocción alcanza los 165 F o 74 °C.

Sin embargo, debes lavarlas antes de cocinarlas, ya que a menudo hay restos sueltos y tierra en las remolachas.

Consejo profesional: Asar las remolachas con cáscara en el horno (a 190°C esto tardará aproximadamente una hora, dependiendo de su tamaño). Esto los hace más dulces y sabrosos. Cuando estén listas, las cáscaras son fáciles de quitar. Añade un poco de sal, pimienta y vinagre balsámico y estarán listos para comer, ¡y deliciosos!

Beneficios de comer remolacha durante el embarazo

¿Es seguro el polvo de remolacha durante el embarazo?

El polvo de remolacha probablemente sea seguro durante el embarazo si sólo lo consume en cantidades “alimentos”. en lugar de cantidades medicinales mayores, como las que contienen los suplementos dietéticos (fuente: WebMD).

Verifique los ingredientes del polvo de remolacha: debe contener cerca de un 100% de remolacha deshidratada/secada y posiblemente una pequeña cantidad de agente antiaglomerante.

mi favorito es de Naturevibe, que está hecho de polvo de remolacha 100% orgánico y nada más (disponible en Amazon).

El polvo de remolacha se debe usar en la misma cantidad que la remolacha fresca después de agregar agua. Por ejemplo, puedes utilizarlo en lugar de remolacha fresca en:

  • batidos
  • Sopas y guisos
  • Salsas y salsas
  • Como bebida (mezclada con agua)

Debido a que está en polvo/seco, el polvo de remolacha es estéril y seguro para que lo consuman las mujeres embarazadas, incluso si está hecho de remolacha cruda.

¿Existe el mejor momento para comer remolacha durante el embarazo? ¿Puedo comerlos en el primer trimestre?

Puedes comer remolacha de forma segura en cualquier trimestre.incluyendo el primer trimestre.

No existe un “mejor” momento real para comer remolacha. Trate de incluirlos en una variedad de alimentos integrales, proteínas magras, frutas y verduras durante todo el embarazo.

Hay personas que deberían evitar o reducir su consumo de remolacha, lo cual se comentará a continuación.

Beneficios de comer remolacha durante el embarazo

Efectos secundarios de la remolacha durante el embarazo: cuándo evitarla

Lo importante primero: Comer remolacha puede hacer que la orina se torne de un preocupante color rojo o rosado, ¡así que tenga esto en cuenta antes de comenzar! Cuando me pasó por primera vez me asusté un poco (como mucha gente que confunde el color rosa/rojo con sangre).

Este es un efecto secundario inofensivo llamado beeturia. No es nada de qué preocuparse y debería desaparecer aproximadamente un día después de comer remolacha.

Si es propenso a tener cálculos renales, puede que sea mejor evitar comer remolacha. Esto se debe a que la remolacha tiene un alto contenido de oxalato, lo que puede provocar la formación de cálculos renales.

Hay mucho más oxalato en las hojas de remolacha que en las raíces, pero aun así vale la pena considerarlo si eres particularmente propenso a los cálculos renales (fuente: PubMed).

Por último, si padece el síndrome del intestino irritable, la remolacha suele clasificarse como un alimento rico en FODMAP. Si está tratando de controlar el síndrome del intestino irritable u otros problemas intestinales, primero consulte con un médico o nutricionista para ver si comer remolacha es adecuado para usted. Esto se aplica tanto a mujeres embarazadas como a no embarazadas.

Sin embargo, en general, la remolacha es una parte segura, saludable, sabrosa y nutritiva de cualquier dieta durante el embarazo y se puede consumir de diversas formas.


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Beneficios de comer remolacha durante el embarazo

Beneficios de comer remolacha durante el embarazo

La remolacha es una verdura vibrante y colorida que se destaca por sus beneficios nutricionales. Durante el embarazo, es importante mantener una alimentación equilibrada y saludable, y la remolacha puede ser una excelente opción para agregar a tu dieta diaria. A continuación, responderemos a algunas preguntas frecuentes sobre los beneficios de comer remolacha durante el embarazo.

1. ¿Es seguro comer remolacha durante el embarazo?

Sí, la remolacha es segura para comer durante el embarazo, siempre que se consuma en cantidades moderadas y como parte de una dieta equilibrada. La remolacha es rica en vitaminas y minerales esenciales, como el ácido fólico, el hierro y la vitamina C, que son beneficiosos tanto para la madre como para el bebé en desarrollo.

2. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la remolacha durante el embarazo?

La remolacha es una excelente fuente de ácido fólico, que es crucial para el desarrollo del sistema nervioso del feto. También contiene hierro, que ayuda a prevenir la anemia durante el embarazo. Además, la remolacha contiene vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y mejora la absorción de hierro en el cuerpo.

3. ¿Puede la remolacha ayudar a combatir las náuseas matutinas?

Sí, la remolacha puede ser útil para aliviar las náuseas matutinas durante el embarazo. Contiene compuestos como el gingerol y el betalain, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Consumir remolacha en forma de jugo puede ayudar a reducir las náuseas y mejorar la digestión.

4. ¿Cómo puedo incorporar la remolacha en mi dieta durante el embarazo?

Hay varias formas deliciosas de incluir la remolacha en tu dieta diaria durante el embarazo. Puedes agregar rodajas de remolacha cruda a ensaladas, hacer jugo de remolacha fresca, o incluso cocinarla al vapor como guarnición para tus comidas principales. ¡La creatividad en la cocina es clave!

5. ¿Existen contraindicaciones o precauciones al comer remolacha durante el embarazo?

Aunque la remolacha es generalmente segura para consumir durante el embarazo, es importante tener en cuenta que su consumo en exceso puede causar cambios en el color de la orina o las heces debido a los pigmentos naturales presentes en la remolacha. Siempre es recomendable hablar con tu médico antes de hacer cambios significativos en tu dieta durante el embarazo.

En conclusión, la remolacha es una verdura nutritiva y saludable que puede ofrecer varios beneficios durante el embarazo. Asegúrate de disfrutarla de manera equilibrada y en combinación con otros alimentos saludables para obtener todos sus beneficios. ¡Tu cuerpo y tu bebé te lo agradecerán!

Fuentes:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
  2. https://www.nhs.uk/pregnancy/
  3. https://americanpregnancy.org/pregnancy-health/


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